皮蛋的主要成分是什么？吃皮蛋有什么好处和坏处？求解~ ~？

皮蛋，又称松花蛋、灰包蛋、裹蛋等。是中国传统风味蛋制品。主要原料是鸭蛋，也可以是鸡蛋。味道鲜滑爽口，微咸，色香味俱佳。皮蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉。

经过特殊的加工方法，皮蛋会变得又黑又亮，上面还有白色的花纹。当你闻到它们时，有一种特殊的香味，这是人们最喜欢的食物之一。

鸭蛋、生石灰、纯碱、盐、草木灰。

主要营养成分

蛋白质，脂肪，叶酸，胆固醇。

主要食用功效

润喉，清热，醒酒，去大肠火。

味道鲜滑爽口

王世雄在《趣味生活饮食谱》中说:“皮蛋，辛、涩、甘、咸，能清热、醒酒、泻大肠火、治泻、散涩。”中医认为皮蛋性凉，可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、头晕。

传统制作皮蛋的方法几乎都是使用中药密陀僧，皮蛋中的铅含量令人望而生畏，但现在已经开发出无铅皮蛋(铅含量低于国家标准，属于安全范畴)。爱吃皮蛋的人不用担心铅中毒，但是小孩子还是要注意。