什么是野生蘑菇？
野生蘑菇有很多种。今天，我们就选择几个给大家介绍一下:
羊肚菌:
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平，形似羊肚而得名。用于食积气滞，脘腹胀满，痰浊气滞，气喘咳嗽。其结构与口蘑相似，上部折叠成网状，形似蜂巢和羊肚，故名。在功效上，羊肚菌有补肾壮阳、补脑提神等功效。它不仅营养丰富，味道鲜美，而且对肠胃有益。是治疗消化不良、痰多气短的良药，具有独特的保健功能。关于野生蘑菇的事
松茸
松茸具有独特的浓郁香味，是世界上罕见的天然药用真菌，也是国家二级濒危物种。松茸在养分很少的干燥林地生长良好。松茸是一种纯天然的珍稀食用菌，被誉为？细菌之王？。目前在全世界范围内人工养殖是不可能的。10秋季8月上旬至10月中旬采集食用松茸。它有一种特殊的香气，尝起来像鲍鱼，而且极其滑嫩爽口。松茸具有极高的营养价值和药用价值。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、滋阴补肾、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病和心血管疾病、抗衰老、美容养颜、健胃保肝等多种功能。，因此被广泛应用于世界各地药品、保健品、化妆品的研发。
鸡枞菌
鸡白蚁又粗又肥，丝白色，口感鲜甜酥脆。它含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、各种维生素、钙、磷、黄原酸等物质。鸡枞的吃法有很多种，可以作为单菜，也可以搭配蔬菜、鱼和各种美味佳肴。可煎、炸、咸、炒、拌、炖、烤、焖、蒸或做成汤，味道非常鲜，是菌中之冠。鸡枞只产于西南和东南各省以及台湾省的部分地区。贵州产量最多，6-8月四川攀西地区较为野生，云贵交界偶尔出现。
鸡枞有很高的药用价值。现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显作用。鸡枞菌性平味甘，有健胃、治痔、止血、益胃、提神、治痔的功效。可用于治疗脾虚、厌食、消化不良、痔疮出血等。鸡肉？木耳色白，肉嫩，味香脆。是著名的野生食用菌。
黑小虎棕榈
黑色拟青霉是著名的出口食用菌之一。菌厚而肥，肉嫩，胞外多糖丰富，不易破碎，营养丰富。据分析测定，其干品含有17种氨基酸，其中必需氨基酸7种，占总量的11.46%，矿物质和微量元素0种。非洲山毛豆性平味甘，具有追风散寒、舒筋活血、清热消炎、杀菌的功效。可降低胆固醇，促进新陈代谢，提高人体免疫力。是弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎、胃痛、食道癌有一定疗效。
鸡油菌
鸡油木耳，喇叭状，杏黄色至卵黄色，富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。海葵是世界四大著名细菌之一。做菜的时候，菇体很吸油。吃的时候咬下去，和蘑菇汁混在一起的油水被挤出来，像鸡油一样，故名。鸡油木耳性寒味甘，有利于宣肺明目，健胃，清热利尿，益气解中焦。经常食用可治疗维生素A缺乏引起的皮肤粗糙、干燥、夜盲症、视力障碍、眼炎等疾病。
青霉菌
口蘑，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林中，每年夏秋季生长，雨后多产。他们都成对出现。森林深处只要发现一朵花，一米之内就会发现另一朵花。它有像草一样的保护色，不容易被发现。雨季来临时，在沟壑洼地地带最容易发现。味甘，微酸，无毒，主要适应症不清，能泻肝经之火，散热解气，女性抑郁，最好服用。对急躁、焦虑、抑郁、痴呆等疾病有很好的抑制作用。
牛肝菌
牛肝菌，除了少数种类有毒或味苦不能食用外，大部分都是可以食用的。云南省牛肝菌资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。牛肝菌因其肉质非常像牛肝而得名。是一种罕见的野生食用菌。四大菌王？一个。味道甘甜，具有清热除烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效。是中药制剂？金淑药丸？原料之一，也是妇科良药，还可以用来治疗女性容易得的一些妇科病。
好了，我给你介绍了这么多。现在你应该知道野生蘑菇最重要的一点了。
你猜怎么着大理洱海边，下关人民北路杨楠村的这家？爱吃木耳锅锅？可以说是吃野蘑菇的必去之地。不仅好吃，而且环境优雅。
不仅菜品新鲜，价格也实惠。
不管是你最爱的羊肚菌，松茸，还是鸡枞，还是黑虎的棕榈和鸡油木耳，真的是应有尽有。