中药煮三搓
1.清洁:
中药材多为生药，一般加工后再出售，煎煮前一般无需淘洗。如果你真的觉得草药很脏，可以在浸泡前用清水快速冲洗一下。不要浸泡，以免易溶于水的有效成分大量流失，影响中药疗效。
2.仪器:
砂锅是最好的煎药器具，因为砂锅的材质稳定，不会与药物的成分发生化学反应，导热均匀，受热温和，锅的四周保温性强，水分蒸发小，这也是为什么自古以来一直沿用的原因之一，但砂锅容易“串味”，容易碎。此外，搪瓷锅、不锈钢锅、玻璃煎锅也可选用，耐酸耐碱，可避免与中药成分发生反应，因此常被选用于批量制备。虽然铜和铁的分离器传热快，但它们的化学性质不稳定，容易被氧化。煎药时能与中药中的各种成分发生反应，影响质量。铜、铁、铝锅、锡等器具不能使用。铝锅虽然传热快，化学性质稳定，但铝锅不耐强酸强碱，弱酸弱碱的药物也可选用，但不是理想的煎药器具。
浸泡
中药饮片煎煮前浸泡，不仅有利于有效成分的充分溶出，还可以缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长而导致部分有效成分的过度消耗和破坏。大多数药物都应该用冷水浸泡。把药倒进锅里，摊开。然后加入常温水——室温水浸泡60分钟。轻轻按压药物时，水高出药物平面约2厘米。基于浸泡药材的原理。夏天温度高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质，冬天可以长一点。特别需要注意的是，泡中药一定不能用开水浸泡。
用水
煎药用水必须干净清澈无异味，含矿物质和杂质少。一般来说，人在生活中能喝的水都可以用来煎中药。一般清澈的泉水、河水、自来水都可以，井水要质量好一些。最好使用经过净化、软化的饮用水，减少杂质混入，防止水中钙镁血浆与药材发生沉淀反应。
加多少水:根据理论计算，加水量应为饮片的吸水量、煎煮过程中的蒸发量和煎煮后所需药液量之和。虽然实际操作中很难准确加水，但至少要根据饮片的质地密度、吸水性能、煎煮时间来确定加水量。一般水的用量为第一次煎煮药材量的5-8倍，或适当加压后以浸没饮片2 cm左右为宜。第二次的用水量可以少一些。第一次煎煮后，滤出药液，再次加水至高出药面约0.5-1 cm，继续用武火煎至沸腾，再文火15-20分钟。质地硬而粘的药物，或需长期煎服的药物，加水量比普通药物略多，质地疏松，或有效成分易挥发，煎服时间短的药物，可浸没于液面。一般如果方中药材、花、叶多，吸水量大，煎药前要加水，可以多放一点水。
很多中医解释，三碗水熬成大半碗。其实这只是一个笼统的说法。碗的大小不同，药的数量不同，药材的质地也不同。不能简单的说三碗煮成大半碗。
5.方法
5.1要注意煎煮的持续时间和时间。
火候指的是火力的大小和开火的速度(大火和急火称为武火，小火和慢火称为慢火)。一般煮沸前用猛火，煮沸后用文火——小火，保持微沸状态，避免药汁溢出或过度干燥，减缓水分蒸发，有利于有效成分溶出。至于温度和时间的控制，主要看不同药物的性质和质地。在煎药的过程中，尽量少开盖，避免药物挥发。
5.2煎煮次数和方法
中药要煎2 ~ 3次，至少两次。煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大；煎煮次数过多，不仅耗费人力和燃料，还会增加汤剂中的杂质。一般来说，一副中药煎两次后，有效成分已经大大降低，所以还是煎两次为好。但对于用量较大的方剂，两次煎服后可能会剩下更多的有效成分，可以第三次煎服，一日三次，既节省了中药资源，又在一定程度上提高了疗效。因为药物的有效成分会先溶解在进入药物组织的水中，再扩散到药物外的水中。当药材内外溶液的浓度达到平衡时，由于渗透压平衡，有效成分将不再溶出。这时，只有把药液滤出，再用水煎煮，有效成分才能继续溶出。为了充分利用药材，避免浪费，一剂最好煎两三次。治疗常见病的中药宜分两次煎服。一般要先用大火煮开，再计算煮开的时间。一般第一次煎药20-30分钟，第二次煎药10-20分钟。治疗感冒的中药或退烧药，宜短时间用猛火，煮沸10 ~ 20分钟，趁热服用。滋补中药治疗体虚适宜分三次，第一次煎40-50分钟，第二次煎20-30分钟，第三次煎10-20分钟。有效成分难煎的矿物质、骨角、贝类、甲壳类及滋补品，一般应文火久煎，使有效成分充分溶解。在上述煎煮过程中需要频繁搅拌。
煎好的中药要趁热滤出，以免有效成分沉淀在药渣上；如果不小心把药煮干烧焦了，就不能服用了，因为此时会产生大量有毒物质，对身体有害。
5.3煎煮，榨渣取汁
汤剂煎好后，要将药渣压榨取汁。因为一般药物在水煎后会吸收一定的药液。其次，主药液中的有效成分可能被残渣重新吸收。如果不压榨取汁而弃渣，会造成有效成分的损失，特别是一些遇高热易损失有效成分，不宜久煎或二次煎服的药物，药渣中所含有效成分的比例会更大，压榨药渣取汁的意义也会更大。
一般在最后一次煎药时，趁热将药液滤出后，用双层纱布将药渣包好，将药渣中剩余的药液绞干。研究表明，将药渣中的药液绞干，可使药液含量增加15% ~ 25%。
中药煎煮后得到的药液一般成人150 ml，学龄儿童100 ml，婴幼儿50 ml。每日服用两次，成人300 ml，学龄儿童200 ml，婴幼儿100 ml。