雄黄酒的做法
雄黄作为一种中药，可以用作解毒剂和杀虫剂。所以古人认为雄黄可以抑制蛇、蝎子等害虫。“善能杀诸毒，除诸恶，治诸毒。人仰马翻，虎狼蹲伏山中，诸毒入川水避之。”在中国神话传说中，雄黄常被用来约束精兽。比如变成人的白蛇白娘子，不小心喝了雄黄酒，失控露出真面目。所以古人不仅在蚊子滋生的地方撒雄黄粉，还喝雄黄酒祈求避邪，让自己不生病。
“雄黄”，又名雄精、石黄、熏黄、金石，产于湖南、甘肃、云南、四川等地。雄黄性温，微辛，有毒。可外用，也可内服。主要用于解毒杀虫。外用治疗恶疮、蛇咬伤等，效果良好。少量雄黄可治癫痫、疮毒，但由于雄黄有腐蚀性，必须遵医嘱，按古法饮用。
现代科学证明，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料。喝雄黄酒相当于吃砒霜。雄黄含有强致癌物质，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害；雄黄有腐蚀作用。因此，服用雄黄很容易导致中毒，轻则出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者甚至中枢神经麻痹、意识模糊和昏迷，直至死亡。
中医认为雄黄性温、味苦、有毒，主要用作解毒、杀虫。外用对治疗疥疮、蛇咬伤等有效。少量内服可治癫痫、疮毒等症。因为雄黄毒性太大，所以很少用于直接口服。一般是口服丸剂和散剂。
端午节喝雄黄酒的由来
传说屈原投河自尽后，屈原家乡的人们为了防止恶龙吃掉屈原的尸体，就把粽子和咸蛋扔到河里。一个老医生拿来一坛雄黄酒，倒进河里，说可以镇住鱼龙，保护屈原。过了一会儿，一条龙真的浮在了水面上。于是，人们把这条龙拉上岸，拉筋剥皮，然后把龙筋缠在孩子的手腕和脖子上，再用雄黄酒擦他们的七窍，以为这样可以保护孩子免受虫蛇之害。据说这就是端午节喝雄黄酒的由来。至今，中国很多地方都有喝雄黄酒的习惯。
端午节，人们将雄黄倒入酒中饮用，并将雄黄酒涂抹在儿童的耳朵、鼻子、额头、手和脚上，希望这样可以保护儿童免受蛇和昆虫的侵害。汪曾祺的《端午鸭蛋》中，提到了雄黄酒，其中说:“喝雄黄酒。用酒和雄黄在孩子额头上画个王，很多地方都有。”
我国民间有句俗语叫“端午节早，中秋节晚”。古人认为早晨是龙，是龙下雨的时候。因此，在端午节的早上举行雄黄宴，希望有一个风调雨顺、五谷丰登的好年。
端午节期间及之后，气候炎热，蚊蝇虫飞，毒气上升，疫病萌发。古人认为人吃五谷杂粮，生诸病，病从口入，多为邪杂之气，通过口鼻吸入。在与各种疾病的长期斗争中，人们发现喝雄黄酒、戴香囊可以驱邪解毒，有其医学原理。要说香囊先说雄黄和雄黄酒。雄黄在很多地方都很丰富，人们在不断实践的过程中将雄黄制成雄黄酒。《贾青·鲁》记载:“研雄黄粉、碎蒲根，饮之，谓之雄黄酒。”即在酒中加入雄黄。雄黄，橙红色，可入药解病毒。雄黄酒是端午节的酒。以前建宁几乎都是自己在家酿雄黄酒，不过大多都是男人喝，一些能喝的女人也喝一些。小孩子不能喝，大人就把手浸在酒里，让孩子的脸、耳朵、鼻子、手掌、脚都起泡沫。后来，人们在雄黄中加入艾叶、熏草等原料，制成香囊，供妇孺佩戴。
香囊，带有药味，通过口鼻吸入，达到疏通经络、祛邪强身的作用，从而达到祛病强身的效果。雄黄、艾草、熏草都挥发出一种奇怪的香味，而蛇、虫远远就闻到了，既减少了传染源，又起到了杀灭病菌、消除汗臭、提神醒脑的作用。