炒麦芽的功效与作用

炒麦芽的功效与作用，麦芽是一种中药的名称，我们平时都吃过麦芽糖，对麦芽比较熟悉。麦芽本身有很多药用功能，对身体有益。接下来给大家分享一下炒麦芽的功效和作用。

炒麦芽的功效与作用1功效与作用

炒麦芽，又称大麦芽、大麦饼、小麦饼等。主要用于治疗消化不良、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁结、乳房胀痛。它是一种中草药，质地坚硬，表面淡黄色，横截面白色，粉状。具有行气健脾、疏肝理气的作用。

1，行气健脾炒麦芽味甘、性平，能行气消食，健脾开胃，尤其促进淀粉类食物的消化。小儿乳汁停滞时，可用炒麦芽研磨或煎服。

2、回乳消肿炒麦芽有回乳消肿的功效，可用于妇女回乳断奶，还可治疗乳瘀引起的乳房胀痛。

3、疏肝理气炒麦芽具有疏肝解郁的功效，可用于治疗肝气郁结或肝胃不和、胸胁胀痛。

4.有助于消化炒麦芽中所含的α淀粉酶和β淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖和糊精，对胃酸和胃蛋白酶的分泌略有促进作用。麦芽中含有的b族维生素还能促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，有助于消化。

营养价值

炒麦芽含有淀粉酶、转化酶、蛋白质、蛋白水解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖和葡萄糖。其中所含的淀粉酶和蛋白水解酶能帮助促进胃对食物的消化吸收，提高机体的消化吸收率。

炒麦芽中丰富的麦芽糖可以帮助补充身体所需的糖分，也有助于降低血糖。

炒麦芽2 1的功效与作用，促进消化

据研究，麦芽中含有消化酶和麦芽，有助于消化，还有维生素b，服用时要小心，因为煮沸时，麦芽的药效会下降，生吃的人最好稍微炒一下，但不会改变药效，或者浸泡麦芽直接服用，可以降血糖，但具体用法需要咨询专业医生，麦芽制成的药物有很多。如果你想服用，请仔细阅读说明书。

2.对乳房疼痛的治疗有帮助。

产妇产后会感到乳房胀痛，经常出现乳汁淤积。麦芽、山楂可以和其他食材一起服用，不仅可以促进回奶，还可以单独或和其他产品一起作为促进回奶的食物。但是，对麦芽过敏的人应该禁用。如果不清楚用量和疗效，建议先咨询医生，这样自己用的效果更好。

3.其他影响

除了以上几点，还要注意麦芽的健脾作用。如果因为脾胃虚弱导致食欲下降，可以服用一些。如果肝胆不舒服，肝胆有轻微疼痛，可以服用高一点的来缓解。但如果以上症状是由全身性疾病引起的，就需要对症治疗了。

炒麦芽3 1、助消化剂功效与作用:本品含α、β淀粉酶。淀粉是糖淀粉和树胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子通过α-1，4糖苷键连接，排列成直链状。胶体淀粉是几个短的线性浓缩葡萄糖的交叉排列。支链淀粉分子中除了α-1，4糖苷键外，还有α-1，6糖苷键。α和β淀粉酶能水解α-1，4糖苷键，但对α-1，6糖苷键无影响。β-淀粉酶可将糖淀粉完全水解为麦芽糖，而α-淀粉酶可将其分解为短直键缩合葡萄糖(糊精)，后者可被β-淀粉酶再次水解为麦芽糖。因此，淀粉在α和β淀粉酶的作用下可以分解成麦芽糖和糊精。麦芽汤似乎稍微促进胃酸和胃蛋白酶的分泌。

2.降血糖作用:口服麦芽提取物可降低家兔和正常人的血糖。将麦芽渣水提醇沉品制成的5%注射液200mg注射于家兔体内，可使血糖降低40%以上，7小时后大部分恢复。

3.抗真菌作用:本品所含的大麦生物碱A和B具有抗真菌活性。

4.抑制催乳素释放:口服生麦芽汤(100-200g/d)可抑制健康人睡眠或甲氧氯普胺试验时的催乳素释放高峰，这可能与服用生麦芽汤的妇女的泌乳作用有关。对于单纯性溢乳患者，溢乳可消失或减轻，但甲氧氯普胺试验反应峰值不受抑制。患有器质性垂体泌乳素瘤的闭经-

5.其他作用:本品所含大麦碱的药理作用与麻黄碱相似。1和0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的张力和运动，且随剂量增加而增强。能扩张新斯的明引起的猫支气管痉挛，有效剂量为0，5-1，0mg/kg，但对正常猫影响不大。对放射性也有保护作用。