百合的正确用法和用量
百合的用法用量
1.百合汤:
百合100克，糖30克，煎汤，煲汤吃百合，早晚两次，有镇静、滋补、润肺止咳的作用，经常服用可治愈肺结核、咳嗽、失眠等症状。
2.百合莲子汤:
百合200克，莲子50克，先用适量的水煮沸，再加冰糖20克，继续热粘，连续几天睡前服用，有滋补、安心、安神的作用。
3.百合红枣汤:
百合100克，红豆100克，红枣50克，水煎至酥，加白糖，文火炖。每日早晚服用1次，具有益气补血、健脾除湿、养胃强身的功效，治疗后可治疗脚气余热、水肿等疾病。
4.百合杏仁粥:
取百合30克、去皮杏仁9克、粳米100克，放入锅中加水煮粥。此粥适用于肺阴虚引起的久咳、干咳无痰、哮喘虚损、失眠患者。
5.百合杏仁红豆粥:
取百合30g、杏仁6g、红小豆60g、粳米100g，先将红小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加入冰糖调味。该粥红白相间，浓稠可口，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适用于咳嗽、气短、口干的人群。
6.百合雪梨饮料:
百合10g洗净，雪梨1g去皮去核，切成小块，加水和冰糖，煮60分钟。该饮料具有养心安神、润肺止咳的功效，可用于心肺阴虚引起的烦躁不安、睡眠不足、咯痰干燥、咽干口干等症。
百合的食用价值
营养分析
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1。B2 C等营养素，还含有一些特殊的营养素，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。在中医中，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚的人非常有益。
食疗
1.润飞智客
鲜百合含有黏液，有润燥清热的功效。常用于中医治疗肺热引起的肺燥或咳嗽。
2.镇静安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神。用于发热后余热、恍惚、失眠、多梦、抑郁、悲伤、哭泣等症。
3.美丽美丽
百合洁白细腻，新鲜，富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。经常吃百合有一定的美容功效。
4.抗癌
百合含有多种生物碱，可预防白细胞减少，升高血细胞，治疗放化疗后的血细胞减少。百合还能促进和增强体内单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，所以百合对多种癌症有很好的预防作用。
5.清心安神，安神定志
本品味甘、凉、润，主入肺心。擅长清肺润燥止咳、清心安神，常用于肺燥咳嗽、虚劳不安。
百合的食物功效
1，百合粥:
取百合粉50克，粳米60克。先将百合和大米分别洗净，放入锅中，加水用小火煨。百合、粳米熟时，加适量糖，即可食用。特别适合中老年人和病后体虚、心烦失眠低热易怒者食用。此外，百合粥中加入银耳，有很强的滋阴润肺作用；加入绿豆可以加强清热解毒的功效。
2.百合汤:
将百合除去杂质，用清水反复冲洗干净，放入锅中加水，放入水中煮至极烂，加适量白糖，配汤食用，可作为肺结核患者的良好食疗。虽然吃起来略苦，但细细品尝却是苦中带甜，回味无穷；如果你把它放在冰箱里一段时间，它是一种极好的冰镇饮料。
3、百合汤:取百合粉30克、麦冬9克、桑叶12克、杏仁9克、蜜炙枇杷叶10克，加水煮沸，具有滋阴解表、润肺止咳的功效。此外，鲜百合、莲子心水煎，每日勤饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸:将新鲜百合花瓣与蜂蜜混合，蒸熟后咀嚼，治肺热咳嗽。
5.炒百合:取百合粉50g、里脊肉片50g，与盐、蛋清、湿淀粉混合，放入油锅中炒热，加入适量调料。此菜醇香而不腻，清脆香甜，有养五脏、滋阴清热之功；胃口不好，食欲下降的人可以吃这道菜，增加食欲。
6、DIY美白面膜:清洁面部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟，用纯净水或适量蜂蜜、牛奶加约10克百合粉于面部，混合搅拌均匀，再用清水洗净20分钟，使皮肤白嫩光滑。
7.百合茶:百合10g，白糖(牛奶、蜂蜜)适量，开水200ml即可饮用。
8、冰糖炖百合:百合、冰糖各60克，款冬花15克。百合洗净后，撕下一片花瓣，与款冬花一起放入陶罐中，加水适量。文火炖，等快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂。此菜具有润燥清火、清心养肺的功效，适用于肺燥、干咳、心烦口渴。
9、蒸百合:鲜百合500克，糖适量。将百合洗净，粉碎成片状；放在盘子里，用白糖蒸。此谱来源于素食简介，具有润肺止咳、清心安神的功效，可用于治疗干咳、久咳、失眠、心烦等疾病。
10、百合冬瓜汤:百合50克，鲜冬瓜400克，鸡蛋1个。百合洗净撕去，冬瓜切成薄片，加水烧开，倒入鸡蛋清，加入油和盐，拌匀把汤煮至乳白色，再放入碗中。此汤具有清凉、清热、解暑的功效。是夏季的减肥食品，普通人都可以吃。