炖蛇龟鸡怎么做炖蛇龟鸡？

原料:剖龟300克、剖蛇300克、剖乌鸡400克、当归2片、山药10克、陈皮3克、鼻屎10克、党参10克、红枣20克、白莲子100克、绍兴酒1汤匙。

操作:①将乌龟、肉蛇、乌鸡洗净，切成50g左右的大块，放入沸水中焯一下备用。将上述药材洗净。

(2)将甲鱼块、肉蛇块、乌鸡块放入大炖锅内，然后将所有药材连同姜片一起放入。

③将汤烧开，加盐、味精、绍兴酒，然后倒入焖杯中，盖上盖子用纱布纸封好，放入笼中中火焖4小时。