中医科普-带鱼

带鱼别名:鞭鱼、带鱼和裙带关系。吃带鱼科一些动物的带鱼的肉、鳞和油。用法用量鱼可煲汤或炖煮。

了解带鱼:形态特征带鱼:身体呈带状，非常扁平。前背腹缘平行，体长一般50-70cm，最大120cm。头长而窄，尖，吻部长。眼睛大，位置高，眼间距平，中心略凸。大嘴；直，嘴裂的后边缘到达眼睛下方。下颌比上下颌长，突出。牙齿坚固，侧面扁平而锋利，每颌前有两对钩状犬齿，上颚有10-13侧齿；下颌骨有侧齿12-14。鳃孔宽，鳃耙(8-14)+(15-24)，薄而短。体光滑，鳞片退化为银膜。侧线在胸鳍上方明显弯曲，沿着腹部边缘延伸至尾端。背鳍125-145，始于头后部，止于尾端。臀鳍88-113完全由分离的小鳍组成，仅露出棘尖，1鳍的棘非常小。胸鳍11-12短而低。没有腹鳍。尾鞭，尾鳍消失。身体为银白色，背鳍和胸鳍的上部为浅灰色，带有微小的黑色斑点，尾部为深黑色。

带鱼的吃法:炒、炖、煎、煲汤。