在厦门应该买什么特色的？
主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青果、馅饼、药酒、文昌鱼、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、海鲜干等。
鱼皮花生以超级面粉、糖等优质配料，在皮、内袋等花处滚揉烘焙而成。选材严格，工艺精湛，是一道上等菜肴，具有香、脆、咸、甜的风味。
花生酥的主要原料是花生和糖。吃的时候轻轻放入口中，入口即化，甜而不腻，留下一口香牙香颊。
菩提丸由橄榄、砂仁、豆蔻、肉桂、沉香和糖水制成。味道香甜可口，有开胃止呕、消除腹痛的功效。
金青水果由橄榄、甘草和糖水制成。酸甜适中，咸鲜可口，具有消食化积、消胀解酒、止头晕呕吐、提神健脾的功效。
馅饼选用优质面粉、猪油、细绿豆等制成。，其制作重在火候，使整饼内熟外红，饼皮吃起来香、脆、润，鲜馅凉、甜。鼓浪派和南普陀素派是市面上最好的。
药酒是药材和酒的融合，既有药的疗效，又有酒的作用。有万泉堂、春生堂、松君堂、固本药酒、威远药酒、月桂滋补酒、无极白凤酒等品种。
文昌鱼是厦门的珍稀特产，俗称鳄虫，又叫蛞蝓鱼，主要产于厦门同安刘屋店。文昌鱼个头小，最多五六厘米长，每斤多达四五千尾。全身半透明，头尾尖尖的。是一种高档鱼制品。其肉质鲜嫩，味道清纯香甜，制成干品，保质期一两年。是理想的旅游购物产品。
厦门珠绣是一种具有独特艺术风格的装饰工艺品。它已有100多年的历史，以其新颖、宏伟和辉煌而闻名。厦门的珠绣产品有100多个品种，如珠绣拖鞋、珠绣挂图、珠绣包等。这些产品由闪闪发光的彩色玻璃珠和电光薄膜制成，并采用凸绣、平绣绣、弦绣、粒绣、乱针绣、竖针绣和叠层绣等传统工艺绣出浅浮雕图案。整个珠纹构图严谨，密不透风；半珠图案典雅美观，清新悦目。《厦门海堤》、《南京长江大桥》、《龙凤戏珠》等珠绣挂图构图清新，色彩柔和，景物生动，层次分明。他们参加了省和全国工艺美术展览，并被选为国际友人的礼物。珍珠绣花拖鞋刺绣精美，款式大方，品种多样，穿着舒适。有的鞋面上绣有纯玻璃珠，有的则在绒面上绣有五彩珠，绣成珍禽异花等各种图案，色彩鲜艳，柔软舒适，特别适合夜间佩戴，在灯光下闪闪发光。厦门珍珠拖鞋设计新颖，造型独特，做工精细，风格独特，深受国内外客商的喜爱。
漆线雕是厦门一种独特的民间工艺品，历史悠久。自唐代彩塑繁荣以来，漆线雕已应用于佛像装饰。早在几百年前，漆线雕就享誉海内外，并远销东南亚各国。漆线雕是通过特殊的制作方法，用细密的漆线包裹起来的一种灿烂的人物和动物形象，特别是带有传统民间题材的，如龙凤、麒麟、云水、莲缠枝等。过去，漆线雕大多局限于木质物件、漆筐和戏剧道具。近年来，它发展到装饰在盘子、瓶子、炉子和其他瓷器和玻璃器皿上，种类繁多。目前，厦门工艺美术厂将漆线雕与陶瓷相结合，创作生产线条陶瓷作品。如线瓷雕郑成功参加全国工艺美术展览，并入选赴日展出，受到好评。小漆线雕工艺品用绸缎制成的盒子包装，小巧精致，便于携带，是旅游纪念品和馈赠亲友的佳品。
厦门的冻笋:笋是生长在海边沙地上的腔肠动物！满是灰尘的脸像一只小虫子。竹笋从沙子里被抓了出来。它们被放养一天，把杂物吐出来，然后放在锅里煮。因为这个东西像猪皮一样胶原蛋白程度很高，黏黏糊糊的。取出后自然冷却，凝固成一碗竹笋。扣在盘子上，拿刀把它变成四块。最好配芥末喝，空着嘴也可以嚼。冻笋可能不香，但它的爽口味道绝对一流。厦门炒生蚝:将鸡蛋搅拌，加入大量新鲜生蚝，放入油中炸熟，摊成一盘饼端上桌，再蘸以厦门特产的甜辣酱。牡蛎的鲜味，鸡蛋的丰富，最重要的是，辣椒酱是一个完美的组合。厦门的辣椒酱和其他地方有点不一样。首先，它的颜色是艳红，不像它家大多是暗红色。其次，它的味道又甜又辣，甜味似乎占了上风。辣酱倒在菜里，筷子伸到嘴边，口水已经沾到桌子边上了。厦门馅饼:这个馅饼不是馅饼，也没有韭菜鸡蛋馅，猪肉白菜馅。厦门派有两种。甜饼是用绿豆沙、猪油和糖烤出来的。咸饼是由肉丁、猪油和糖做成的。用皮脆馅美来形容厦门派一点都不为过。在南普陀寺，有一种素油饼，馅料除了绿豆糖还有黄木耳。