淮山可以蒸着吃吗？

当然可以蒸着吃，也可以煮粥炒着吃。

山药使用禁忌症:湿重或邪实郁结者禁用山药。

山药是指目前产于江苏、安徽等地的山药。其茎通常为紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。它是一种多年生草本植物，有匍匐茎，通常略带紫色，圆柱形根，对生叶，椭圆形或卵形，乳白色花和雌雄异株植物。山药作为一种营养食品，含有大量的蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素等营养物质，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。这样的食品可以增强体质，有利于预防疾病，还可以补充维生素和矿物质。

山药的副作用

1.鲜山药是一种日常食品，可以当蔬菜吃。干山药是中药用的，性质平和，可以多吃。但感冒、发热、邪实、胃肠郁结者不宜使用。

2、山药吃多了也可能引起子宫内膜增生。虽然山药本身很温和，但因为含有雌激素，如果过量食用，可能会过度刺激激素，导致子宫内膜增生，会出现生理期不顺利、经血、痛经等症状。山药不能吃太多，以免影响雌激素的分泌，还会出现月经不调或腹痛。