卷丹百合可以食用吗？

味道很好，吃法也很多。它可以用来煮粥，炒菜，炒芹菜，或者做汤。在炎热的夏天可以当绿豆百合汤喝，口感很好，可以解暑。

而且它的假鳞茎含有大量的淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、R2、维生素C、铁等营养物质，对身体有益。