镇平有什么小吃？

1，镇平烧鸡也叫镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋断骨，皮香肉烂，肥而不腻。镇平烧鸡色、香、味、形俱佳。卤制过程中回收陈年老汤和适量盐水，加入砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、丁香、草果等20多种中草药。卤制的烧鸡色泽红润鲜亮，富有异国情调的香味，鸡皮完整，造型美观大方，手断筋断骨，牙齿整齐，入口软嫩，松而有嚼劲，肥而不腻，清而不淡，老少皆宜。

2.牛肉汤是一种具有镇静作用的传统美食。主料牛骨和刚宰杀的牛肉一起熬煮，文火不断让骨头里的骨髓慢慢渗入汤中。牛肉比较讲究，每个部位的牛肉营养不同，吃法也不同。相传牛肉汤作为一种小吃和象征性食品，兴起于清乾隆年间，发展至今已久。它和其他的清汤肉骨汤一起，形成了一个独特的具有宁心特色的早晚餐汤文化体系。

3.赵的挂面是用优质面粉、鸡蛋、磨香油、精盐等原料手工制作而成。其原料纯正，配方精美，工艺独特，内空外实，针可细刺，久煮不烂。

4.浆水面其实是陕西面食，但在镇平发扬光大，深受当地人喜爱。

5.把羊骨头放入大锅里熬汤，然后把切成块的鲜羊肉和清洗干净的羊杂放入汤锅里煮。煮熟后捞起沥干水分，然后切成薄片放入开水中。然后倒入汤碗中，倒入滚烫的白羊肉汤。一碗热气腾腾香喷喷的羊肉汤就做好了。

6.镇平黄酒是以小米、糯米、林米为原料，小麦为原料，按照特定的工艺流程合成酿造而成。酒呈棕黄色透明，醇香可口，浓郁芬芳，酸甜苦辣，回味悠长。