苦杏仁和甜杏仁的区别

苦杏仁和甜杏仁的区别，杏仁是生活中常见的食物，杏仁的种类很多，包括杏仁也有多种功能，营养价值丰富。下面我就分享一下苦杏仁和甜杏仁的区别，希望对大家有用。

苦杏仁和甜杏仁的区别1苦杏仁

味苦，辛，微温。有一点毒。归肺大肠经。具有止咳平喘、润肠通便的功效。主治咳喘、胸满痰多、血虚津亏、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀等。尤其适用于外感咳嗽。

苦杏仁中含有的苦杏仁苷可分解成苯甲醛和氢氰酸，是止咳的主要成分，也是主要的毒性成分。它还含有多种挥发油、多种蛋白质、氨基酸和脂肪。苦杏仁在使用过程中，要防止酸性物质，因为在酸性条件下，苦杏仁苷加速水解成氢氰酸，增加了中毒的风险，所以要避免与酸性药物同时服用。同时也要注意，苦杏仁过量服用会引起中毒，表现为头晕、突然昏厥、心慌、头痛、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、光反应消失、脉搏弱而慢、气短或缓慢而不规则，尽量不要过量服用。吃药的时候一定要研磨煎服，而且要后服，增加药效。

甜点杏仁

杏仁的原药材经过加工处理，故称甜杏仁。甜杏仁味甘润，润肺补虚，化痰平喘，无散力。其镇咳作用弱于苦杏仁，药性较温和。其通便作用强于苦杏仁，适用于肺虚久咳或津液损伤便秘。甜杏仁也比苦杏仁含有更多的油，比苦杏仁含有更多的苦杏仁苷。所以甜杏仁的毒性比苦杏仁小很多。甜杏仁的通便作用比苦杏仁强，患有慢性肠炎、慢性腹泻、脱肛、子宫脱垂等气虚气滞者忌用。

当然，也要注意:

杏仁不宜与小米同食。

杏仁不宜与黄芪、黄芩、葛根同用。

杏仁不要和栗子一起吃，会肚子疼。

杏仁、菱角和猪肺，一起吃不利于蛋白质的吸收。

苦杏仁和甜杏仁的区别2苦杏仁有毒吗？

1.苦杏仁微毒。

苦杏仁是蔷薇科植物杏的种子。苦杏仁微毒，其毒性主要来自苦杏仁酶，能分解苦杏仁苷，产生氢氰酸。一旦过量食用苦杏仁，就会导致氢氰酸中毒。

二、苦杏仁中毒的症状

苦杏仁吃多了会抑制细胞呼吸，引起组织缺氧，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还会引起头痛、血氧升高等症状，严重的会导致呼吸困难、瞳孔散大、昏迷。

三、苦杏仁中毒的急救方法

一旦发现苦杏仁中毒，一定要立即催吐，把吃进去的苦杏仁吐出来，然后把萝卜捣碎，取汁，或者喝绿豆汤。症状严重时，必须立即去医院接受专业治疗。

四、苦杏仁的药用价值

苦杏仁虽然有毒，但其药用价值不容忽视。苦杏仁中的氢氰酸能抑制呼吸，有止咳平喘的作用。此外，苦杏仁还具有抗炎、镇痛、抗肿瘤、降血脂、降血糖等作用。

五、苦杏仁禁忌

苦杏仁不能大量使用，但阴虚咳嗽、虚热便溏者禁用。肺结核、支气管炎、慢性肠炎患者也不能吃。