泡椒炒鸡胗的家常做法

泡椒鸡胗是一道特别好吃的菜，深受大家喜爱。这道菜的做法很简单，半个小时就能吃完。另外，这道菜的营养价值极高，十分难得。

泡椒炒鸡胗。它是这样工作的。

一、泡椒炒鸡胗的步骤

1.将买来的鸡胗用清水浸泡半小时，有效去除血水和异味。(中间洗一次，去掉没洗干净的内皮，中医上叫鸡内金，然后换水继续泡。)

2.锅中水烧开后，取出洗净的鸡胗，沥干水分备用。

3.鸡胗冷却后切片。

4.锅里放油，放入花椒和碎干红辣椒炒香，再放入切好的泡椒、蒜片、葱花翻炒。

5.加入鸡胗翻炒。烹饪前加入盐和鸡精。

泡椒炒鸡胗，凉拌鸡胗。它是这样工作的。

泡椒炒鸡胗，凉拌鸡胗。它是这样工作的。

三、鸡胗的作用

1，消积排石，固降小便。

2.鸡胗所含的成分主要有胃激素和角蛋白氨基酸。鸡胗可以增加胃液的分泌和胃的消化功能，从而加快胃的排空速度。

3、用于食物停滞、营养不良的儿童。鸡胗有很强的消食化积作用，能健脾和胃。

4.鸡胗也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人来说是很好的选择，而经过特殊工艺加工的干炒鸡胗，则蕴含了传统养生方式中食补文化的精髓。