e鱼有什么作用？

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类。健康优质的鳄鱼肉不仅味道鲜美，还具有养心润肺、补血壮骨、补肾益精、祛邪除湿的功效。经常食用可以补气养血，平喘止咳。但鳄鱼肉最好带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效预防骨质疏松，有润肤护肤的功效。

研究表明，鳄鱼肉含有较高含量的蛋白质，含有人体必需的比例适中的氨基酸，还含有对人体营养价值较高的高度不饱和脂肪酸和多种微量元素。鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香味。

同时还具有补气血、养心肺、强筋骨、祛湿的功效，所以对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病都有很好的治疗作用。此外，鳄鱼肉中含有高效抗体和结构奇特的血红蛋白，能大大提高人体免疫力和血液摄氧量，大大提高人体健康素质。

扩展数据

鳄鱼其他部位的营养价值；

1，鳄鱼肝

据记载，鳄鱼肝有健脑生血、除湿养阴养肝、明目等功效。可用于治疗老年性白内障和视力下降。治病药方:鳄鱼肝一对，金钗石斛10克，谷精草10克，枸杞10克，炖。适应症为多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

2.鳄鱼肾

滋肾益气，吃法:鳄鱼肾一对，加少量木瓜、薏苡仁、茯苓或鲜枸杞叶，炖。清肺化痰，止咳平喘。吃法:鳄鱼肉100g，鲜百合30g，鳄鱼肺一对，胡萝卜50g，黄芪10g一起炖。可改善环境污染和吸烟造成的肺功能损伤，缓解肺结核症状。

3.鳄鱼骨

强筋健骨，填精益髓，调和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄鱼骨粉含有大量的活性钙和磷，还可用于防治老年人骨质疏松和婴儿缺钙。吃法:可以选择适量的优质带骨鳄鱼肉，配以少量的准山、胡萝卜、生姜、排骨等炖煮，吃起来香甜可口。

4、鳄鱼掌

鳄鱼掌含有丰富的动物胶原蛋白，具有滋阴壮阳、补肾固精、养颜美容的功效。能增强皮肤弹性，消除皮肤弹性和皱纹，非常适合快节奏的都市男女。

参考资料:

百度百科-鳄鱼肉