津南泡泡饼属于哪里？

晋南泡饼在晋南的侯马、临汾、芮城等地，有一种风味独特的食品，被当地人称为“泡饼”，也就是泡泡炒饼。泡泡饼是一种油炸饼，表面有许多鼓鼓囊囊的泡泡，所以人们根据它的外观给它取名为泡泡饼。泡饼用料简单，以白面、猪油、糖、陈皮、香料为原料，制作工艺较为复杂。它要经过几道工序，比如烫面、馅、油炸。每道工序都有严格的程序。油饼从油锅中捞出后，状如含苞待放的牡丹花，泡如银絮，白中略黄，吃起来甜脆爽口。侯马市老师傅瞿志明制作的“太后御膳泡饼”，晶莹剔透，酥脆香甜。这种食物，原为清末慈禧太后专用，由人参、党参、黄芪等十余种名贵中药制成。，和白糖、玫瑰、樱桃、核桃仁一起炒。不仅香甜可口，还具有滋阴补肾、延年益寿的功效。