冬天如何采集药材不发霉
中药材有保质期吗？
《国家药品监督管理条例》要求中成药有保质期(有效期)，但实际上，大部分中药材没有批准文号管理，所以没有标注保质期。
而中药材的保存时间与保存条件有直接关系。如果储存不当，中药材很容易变色、变形、变味、虫蛀、发霉等。
家里怎么保存中药材才不会发霉生虫？
家里常用的中药材，如果短时间内用不完，要采取密封、冷藏、干燥等正确的保存方法。
中药材应保持干燥，湿度应小于9%。
一般都是中药材加工。如果湿度过高，加工过的药材会被湿气软化，影响有效成分。
当温度在20-25摄氏度，相对湿度在75%以上，中药含水量超过15%时，微生物尤其是霉菌最容易繁殖。而当温度在16-35摄氏度，相对湿度在60%以上，中药材含水量超过11%时，则有利于昆虫的生长，也就是说容易引起或加速昆虫的进食。
一般中药材在储存过程中的最佳湿度小于9%。
中药材的最佳贮藏温度为2-8℃
再好保存的中草药，随着时间的推移，药效也会减弱。而且药物流失的程度与保存的温湿度有很大关系。
家里常用的中药材，适合存放在阴凉处。高温会加速中药材有效成分的变化，尤其是含油量高的中药材，如陈皮、肉桂等，会增加挥发(除油)，而阿胶等中药材在高温下会融化变形。
中药材放在阴凉的地方，可以避免高温，有效避光。光照会使多酚和色素氧化变色，有效成分流失。比如金银花等花卉，如果长时间暴露在光线或强光下，颜色很容易发生变化，有效成分也会流失。
中药材的理想保存温度是2-8摄氏度，所以如果要把中药材放在冰箱里，可以放在保鲜室，不要放在冷冻室，否则反复解冻会影响药效。
中药材不宜存放过久。
在购买中药材时，要注意外观和气味，切忌购买老药，每次都要按照需要的量购买。质量好的中药材要放入密封的容器中，保持适宜的温度和湿度。根据最近的消耗量，可以多准备一点，减少密封容器的开启次数。
最好不要用发霉变色的中药材。
中药材的外观颜色与其所含成分密切相关。如果颜色发生变化，中药材的有效成分可能会降低，甚至发生变化。如果颜色稍有变化，气味变化不大，没有霉变虫蛀，还是可以用的。但是颜色变化大的就不要用了。如果同一种中药材的气味发生了变化，就说明其挥发性成分(如挥发油)已经丢失，药效就会降低甚至丧失。所以，挥发油最好尽早用完。
常见中草药的储存方法
如何保存薏苡仁
薏苡容易生虫发霉，传播快，要保存在密封好的容器里。有壳的可以放久一点。
如何保存枸杞
富含糖分，易吸潮吸油，霉变虫蛀，颜色极不稳定，易变色，不易保存。而且枸杞含水量大，湿度稍高就容易受潮。因此，宜保存在用酒精灭菌的密封容器中，并尽量减少启封次数。夏天可以放冰箱，尽快食用。
如何保存当归
当归含有挥发油，容易受潮。夏天会发霉生虫，要密封存放在干燥阴凉的地方，下雨天尽量不要打开储物罐。另外，不要存放太久。
陈皮如何保存
陈皮含挥发油较多，应保存在干燥阴凉的密封环境中。但不能太干，否则挥发油损失太多。最佳含水量为9%-12%。
如果陈皮受潮发霉，可以摊开晾干，但不建议暴晒。
如何保存党参
党参夏季易吸潮，存在霉变、失油、虫蛀等问题。所以要放在干燥阴凉通风的地方。
党参霉变的话，不严重的话，可以在太阳下暴晒1-2小时，杀死鸡蛋霉菌。然后把鸡蛋和霉菌擦掉，最后放在密封的容器里保存。
如何保存艾草
把它存放在阴凉干燥的地方。存放时间不宜过长。建议不要超过三年。