扇贝功效介绍

扇贝是扇贝属双壳类软体动物的同义词，约有400种。该科有60多种，是世界上重要的海洋渔业资源之一。下面是关于扇贝功效的介绍。欢迎阅读！

扇贝的制作技巧

1.扇贝一般用黄油炸，或者裹上面包粉一起炸。通常和半干白葡萄酒一起食用。

2.扇贝会和乳蛋饼一起吃，或者作为开胃菜油炸。

3.日本人喜欢吃扇贝配寿司和生鱼片，而中国人主要在广东吃扇贝，广东人喜欢用扇贝煮汤。

扇贝的功效和作用

扇贝能有效防癌，降低癌变发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。

扇贝含有大量的碳水化合物，我们知道碳水化合物是大脑运作必不可少的，所以可以起到健脑的作用。

扇贝适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。暖胃治胃寒。

扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。

扇贝怎么处理

1.从市场上买来的新鲜扇贝，壳面会有海中的泥沙残留，需要用牙刷清理。

2.然后用刀插入，可以一下子把扇贝切开，然后留下一半的肉，再用刀把贝类取出来。

3.开壳后可以看到肉后面黑色的那块是内脏，要去掉。裙子下面睫毛状的黄色部分就是腮部，要去掉(其实不注意的话，把裙子擦洗一下就可以吃了)，最后只剩下中间的圆肉和月牙状的黄色。

4.取一个大碗，放入水，加入一些盐，将贝类放入其中浸泡两三分钟，然后顺时针轻轻搅动贝类，使贝类中的沉淀物沉入碗底，再用清水冲洗，贝类就被洗干净了。

扇贝的营养价值

扇贝含有一些特殊的物质，可以降低血清胆固醇，抑制胆固醇的合成，并迅速将其从体内排除，从而降低体内胆固醇的水平。值得一提的是，它们比药物更有效，而且没有副作用。他们非常好。