小鲍鱼的功效与禁忌人群

鲍鱼富含蛋白质，其中30%~50%为胶原蛋白，远高于其他鱼类和贝类。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘咸，能明目补虚，清热养阴，养血益胃，益肝肾，故称“明目之鱼”。据药典记载，鲍鱼壳又名石决明，是一种著名的中草药，能平肝潜阳，清热明目，对头痛、头晕、视物模糊、绿盲等症有治疗作用。《黄帝内经》记载鲍鱼汁用于治疗血燥。

但是，注意痛风患者尽量少吃鲍鱼。还有鲍鱼的内脏含有光敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素通常在春季积聚在鲍鱼的肝脏中，并具有光化学活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后暴露在阳光下。这种物质能促进人体内组氨酸、酪氨酸、丝氨酸等胺类化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。