豆子不够熟怎么办？

豆类不熟是不能吃的，最好煮熟了再吃，更有利于营养的吸收和消化，也更科学卫生。

豆子的第一个作用是调和中气和下气，因为豆子入脾胃经。

所以对于肠胃蠕动不足、打嗝、腹泻、消化不良的人，适当吃豆类，治疗中气不足的效果会比较明显。

豆子的第二个作用是可以通奶生奶。对于产后气虚血虚引起的乳汁不足，

如果适当吃豆类，有很好的催乳减乳作用。

豆类的第三个作用是含有膳食纤维，能很好地刺激肠道蠕动，对防治便秘有重要作用。

豆类含有丰富的植物蛋白、维生素B和维生素C，具有多种保健功能。豆类是蔷薇科豇豆属的一年生蔬菜。

又名豇豆、豇豆、芸豆，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好。在各种蔬菜中名列前茅，适应性很强。可以在野外或保护区栽培，也可以年年生产，四季上市。

豆类有健脾和胃、利水消肿的功效。豆类是日常生活中非常常见的食物，含有大量的维生素和矿物质。

豆类的升糖指数相对较低，为39，适合糖尿病患者。

豆类含有丰富的维生素B、维生素C和蛋白质，能使人镇静，调节消化系统。