山西老陈醋为什么有中药味？

因为独特的大曲发酵。山西老陈醋醋味浓郁，酿造沉淀后醇厚。因为独特的大曲发酵，有一些类似中药的风味。陈醋还有药用价值，对高血压等疾病有一定的预防作用。山西老陈醋因其价格低廉，性价比高，深受广大群众喜爱。