沙棘的营养价值如何？

沙棘(happer rhamnoides L)，又名醋柳，为沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒、耐旱、土壤贫瘠。根系发达，有根瘤。主要分布于欧亚大陆，中国分布面积最大(东北、华北、西北)，种类最多。沙棘的果实和叶含有较高的生物活性物质，在医药和日化行业具有很高的开发价值。它对控制水土流失具有重要的生态价值。中国沙棘是黄土高原等水土流失地区的生态“维生素”，沙棘产品是真正的“天然—有机产品”。1.沙棘简介:据说沙棘的超级植物沙棘，没有松柏那样挺拔，也没有木棉和椰子树那样帅气。虽然是小灌木树，但它以压倒他人的精神顽强地生长在沙漠和荒地里。在那种风沙干旱的恶劣环境下，成千上万的树种无法生存。但它依然用繁茂的枝叶嘲笑饥饿和贫穷，用长寿改善生态环境，换来丰沛的森林和食物。其众多成果中含有多种维生素、微量元素、氨基酸等生物活性物质，多达14大类，200多种。当今世界上没有任何植物或水果能与之相比，是人类长寿保健的营养品。这是沙棘对人类的巨大贡献。沙棘一直被称为“神奇的果实”。沙棘是一种非常珍贵的药用植物，因为它含有许多生物活性物质。在中国几千年的历史长河中，沙棘一直被藏医视为治疗多种疾病的灵丹妙药。早在公元八世纪，藏医经典著作《无畏兵器》、《王越姚震》、《四部医典》中就详细论述了沙棘的药用价值。沙棘正式列入中国药典65438-0977。沙棘在民间享有很高的声誉，其神奇的疗效也引起了国内外医学界和新闻界的关注。大量的临床报道、专家学者的科学实验和众多患者的亲身验证表明，沙棘对心脑血管系统、免疫系统、消化系统、抗肿瘤、抗衰老、耐缺氧、抗疲劳、抗炎、抗辐射损伤等方面具有显著疗效。随着人们回归自然的心态，大家都在寻找一种营养价值高，无任何毒副作用的纯天然医疗保健品。沙棘真是大自然赋予的神奇广谱药物。目前，欧美、日本和东南亚各国对沙棘的独特疗效产生了浓厚的兴趣，并将其作为防治癌症、心脑血管疾病和抗衰老的首选研究药物。相关资料介绍，美国将沙棘作为防治艾滋病的研究药物。前苏联将沙棘视为宇航员必备的保健品，说明沙棘具有广阔的药用前景。沙棘，21世纪人类健康的守护神。2.沙棘药理研究:(1)心脑耐缺氧研究:国内外临床医学资料证实，现代社会的“文明病”如心脏病、糖尿病、哮喘、肾病、高血压、低血压。神经衰弱等疾病都是由于局部缺氧引起的。实验表明，沙棘能促进机体的有氧代谢过程，增加动物对寒冷低氧环境的适应能力。沙棘所含的醇类、磷脂类等成分能显著降低血液和大脑中的乳酸含量，并降低整体耗氧量和耗氧率，增加血红蛋白和氧的结合能力，提高氧饱和度，促进血液循环，提高心脑缺氧耐力，具有明显的抗缺氧作用。(2)对心血管系统的药理研究:沙棘中的黄酮类(TFH)等活性物质对冠心病、心绞痛、心肌缺血、缺氧、心肌炎、心力衰竭等疾病具有良好的预防和治疗作用。此外，它们对心功能不全、胸闷和心脏抑郁有影响。心慌、心悸、气短等症状也能得到缓解。还能降低高血脂、高血压，软化血管，降低血液粘度，防止动脉粥样硬化，改善微循环，促进血液循环，从而增加心肌供氧，改善心肌功能。(3)中枢神经系统的药理研究:中枢神经系统各细胞的正常生理活动依赖于周围环境的稳定。但实验发现，沙棘中的5-羟色胺(5-HT)等成分可以纠正或恢复已经偏离正常水平的中枢神经系统的介质含量，这是机体整体功能健全、对不利因素的耐受力提高的重要条件。因此，沙棘可以在缺氧环境下维持中枢神经细胞的正常生理功能，治疗神经衰弱和神经过敏。《更年期》效果显著，对阿尔茨海默病有一定的调理作用。(4)脑血管系统药理研究:沙棘含有丰富的维生素和人体所需的微量元素、氨基酸、黄酮类和酸类，能营养细胞，健脑益智，促进儿童智力发育和体格生长，软化脑血管，改善脑微循环，促进脑供血供氧，防止动脉硬化，降低血液粘稠度，抑制血小板过度聚集，预防脑血栓形成。(5)免疫系统药理研究:用沙棘汁提取物(CEH)进行的生物实验发现，CEH具有轻度抗过敏作用，并能提高生物巨噬细胞的吞噬功能，增加血清溶菌酶含量，从而增加非特异性免疫功能，使用CEH后，生物血液洁净，溶血素。血凝素水平和脾细胞产生溶血素的能力明显提高，淋巴细胞百分率和外用SIRFC数量明显增加，可对抗环磷酰胺引起的免疫抑制，证明CEH对细胞免疫和体液免疫有明显的多环节、多层次的调节作用，临床用于预防过敏性疾病，调节免疫功能低下引起的感冒、体虚等疾病。(6)呼吸和消化系统的药理研究:在几千年前的藏医经典四部医典中就有阐述。增加食欲，摆脱肝病。现代医学研究证明，沙棘中含有的香豆素、黄铜、槲皮素等生物活性物质具有祛痰、镇咳、平喘、解痉、抗炎、杀菌、解热、解毒等作用。有机酸和酚类化合物可促进胃蛋白酶分泌，抗炎生肌，调节植物神经功能紊乱，改善患者腹胀、纳差、厌食，益气健脾，消食化滞。逆气。慢性胃肠炎、便秘、胃溃疡和十二指肠溃疡、慢性咽炎、咽喉痛、支气管炎、咳喘、急性扁桃体炎、口腔溃疡等。(7)对肝胆的药理研究:沙棘中含有苹果酸、草酸等有机酸，可减轻抗生素等药物的毒性，从而保护肝脏。磷脂香豆素等生物活性物质能促进细胞代谢、改善肝功能、抗脂肪肝、消炎、清热、镇痛、利尿利胆，对肝、胆、心、肺、骨髓有明显的保护作用。可用于治疗黄疸、水肿、腹水、肝郁、肝硬化。(8)抗炎抗辐射的药理研究:沙棘油中含有丰富的不饱和脂肪酸([PA，DHA)类化合物，具有抗氧化作用，能保持多种活性物质的活性。香豆素、黄酮、胡萝卜等化合物具有抗肿瘤、抗白癜风、抗辐射损伤、烧伤、烫伤、创伤、褥疮等功效。中国中医科学院研究证明，沙棘油具有明显的抗炎镇痛作用，并有良好的祛腐生肌作用，对治疗溃疡糜烂性炎性病变疗效极佳。(9)防癌药理研究:沙棘含有大量Vc和VF，可阻断，亚硝酸盐在人体内合成致癌亚硝胺。y-谷氨酰转肽酶能抑制致癌物黄曲霉毒素的形成。此外，只有沙棘油巧妙地将P-和胡萝卜结合在一起，具有很强的防癌抗癌作用。(10)抗疲劳药理研究:沙棘具有明显的抗缺氧和抗疲劳作用，能增加血红蛋白，增加肺活量，消除血液中的乳酸，改善供氧，使肌肉衰竭。特别适用于大量运动产生过度乳化，导致生理机能障碍和缺氧引起的生理性疲劳。因此，沙棘是运动员良好的抗疲劳保健品，也可用于各种原因引起的疲劳和乏力。(11)抗衰老的药理研究:现代医学研究证明，自由基的过度产生和积累是人体衰老的重要原因之一。过多的自由基可导致癌细胞的生长和辐射损伤，还可产生过多的过氧化脂质(L P o)和脂褐素([P F])，会导致细胞代谢功能下降，皮肤弹性、皱纹、褐斑、老年斑等。沙棘油和鲜果汁中富含活性极强的超氧化物歧化酶(50D)，能增强机体清除自由基的功能，限制过氧化反应，抑制脂褐素。3.沙棘的生化成分已被专家测定。沙棘的生化成分高达14类。200多种沙棘一直被称为神奇的水果和维生素宝库。沙棘果的维生素C含量是苹果的400倍，葡萄的200倍。猕猴桃的8倍。沙棘含有人体必需的生化成分，其比例与人体需求奇妙协调。其中Vc、VE、VF VA的含量在植物中最高，SOD的含量超过菊花、人参，被誉为“神秘植物”。一株植物可以浓缩一整组对人体健康有益的生物活性物质。这简直是大自然的奇迹。沙棘是什么？沙棘是胡颓子科沙棘属的药食两用植物，为灌木或小乔木，起源于旧大陆温带，距今约2500-4000万年。在漫长的地壳变迁过程中，形成了适应性极强的外来植物，在藏医经典著作《中国药典》和《四部医典》中均有记载。1981年，沙棘被列入卫生部公布的69种食品药品名录。1995年列入《中华人民共和国药典》。沙棘能在干旱贫瘠的环境中生长，在砂岩地区和荒山上生长良好，具有极强的生命力，防风、固沙、固土等作用。绿化荒山荒坡等生态功能，我国是沙棘资源大国。拥有沙棘林654.38+0.33万公顷，占世界资源的94%。而且每年近5万公顷的种植速度在增加。沙棘主要产于我国西部和西北部地区，对从根本上治理黄河水土流失和防止土地荒漠化起着重要作用。沙棘在中国乃至世界类似地区的生态环境建设中起着“先锋树”的作用。