葫芦可以吃吗？有什么营养价值？

功效:

葫芦不仅能装药，而且本身就是药。葫芦味甘、滑、无毒，其藤、须、叶、花、籽、壳均可入药，治疗多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘、性平、无毒，可作为解毒药物，尤其对各种瘘管疮有疗效。卷须和须的药性和花一样，可以治疗麻风病。葫芦味苦、寒、有毒，可用于治疗牙病、牙龈肿痛或外露、牙齿松动等。还能治疗五官、四肢浮肿、尿路梗阻、鼻塞以及一切痈肿恶疮。尤其是葫芦壳的药用价值最高，味甘，性平，无毒。用于清热解毒，润肺通便。葫芦壳越老，疗效越高。

营养价值:

葫芦含有蛋白质和多种微量元素，有助于增强机体的免疫功能。同时，葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体的抗病毒能力。从葫芦中可以分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而具有降血糖的作用。葫芦中含有丰富的胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到抗癌的作用。

脾胃虚寒者不宜食用。适合人群:一般人群都可以吃。尤其适用于免疫力低下、高血糖、癌症患者。