谁知道正宗的临沂炒鸡方法？主要是放什么中药。跪求，

材料:1三黄鸡或草鸡，青椒适量，蒜一头，大葱两根，姜一块，八角三块，胡椒粉适量，桂皮适量，香叶三片，红烧酱油五克，冰糖适量，甜面酱适量。

1.将草鸡剁成小块，将葱姜料酒放入锅中用冷水焯一下，然后洗净备用。

2.将酱油、甜面酱、耗油调成酱备用。

3.将葱、姜、蒜、辣椒切段备用。

4、香料准备好，十三香可以代替八角。

5、炒锅放油，加入香料翻炒。

6.然后加入酱汁翻炒。

7.加入鸡块搅拌均匀，均匀裹上酱汁。

8.将酱汁翻炒均匀，加水烧开，中小火慢炖。根据鸡的嫩度，时间在30分钟到一个小时之间。

9.炖好后开始大火收汁。收汁一半时，放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒至断。

10，听到辣椒籽开始爆锅，炸出香味后，就可以出锅了。