枳实、青皮、陈皮的区别。

1，不同性质:枳实为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。青皮是芸香科植物及其栽培品种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。陈皮是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮。

2.不同特征:枳实为半球形，少数为球形，直径0.5 ~ 2.5厘米。外果皮是深绿色或暗褐绿色。陈皮常被剥成数瓣，瓣基相连，有的呈不规则片状，厚1 ~ 4 mm..外表面是橙红色或红棕色。青皮外表灰绿色或墨绿色，有许多油室。内表面白色或黄白色，粗糙，有黄白色或黄褐色小筋。

3，作用不同:陈皮理气健脾，燥湿化痰。青皮有疏肝理气、消食化滞的功效。枳实破气散结，化痰消肿。

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注意事项:

1，陈皮不宜与半夏、天南星同用；不宜与温香药同用。

2、气虚、燥、阴虚、干咳、吐血及内热者慎用。吃陈皮的时候要注意陈皮对药物酶的影响。正在服药的用户也最好不要多吃，吃之前要咨询中医。

3.用陈皮作调料做菜时，陈皮的用量和用法可根据体质、口味、烹饪方法的不同而定。

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