吃什么食物可以补硒？

炒白瓜子、红豆、虎芸豆、花豌豆、黄豆、红芸豆、蚕豆、绿豆、花生仁、北豆腐、南豆腐。

2.肉

猪肾(肾)、牛肾(肾)、鸭肝、鸡肝、火鸡肝、牛肉(瘦)、鸡胸肉、猪肉(瘦)、羊肉(瘦)。

3.蛋

鹌鹑蛋，白鸡蛋，红鸡蛋。

4.水产品

中国鲎、虾皮、红鲷鱼、鲭鱼(鲭鱼龟)、鲅鱼(章鱼)、海虾、鲥鱼、大黄鱼、鲱鱼、带鱼、鲈鱼、河虾、海鳗等。

5.水果和蔬菜

魔芋精粉、紫花苜蓿、红菜苔、大白菜苔(菜苔、菜心)、鲜龙豆(玉豆)、大蒜(紫皮)、鲜龙豆、冬瓜(白菜)、胡萝卜(黄)、沉香(葵花)、绿豆(绿豆)、桑葚、梨，等等。

6.主食

含硒高的主食是非常好的补硒方式，比如大米、小米、面食。从主食中摄入更容易促进人体的吸收和转化，因为主食是人们每天必须摄入的东西，所以长期食用大大改善了人体的健康格局。

扩展数据

过量摄入“硒”可能导致中毒。

1，急性硒中毒

急性中毒通常发生在摄入大量富硒物质后，硒的日摄入量高达400 ~ 800 mg/kg体重，可导致急性中毒。主要表现为动作和姿势异常、呼吸困难、胀气、高热、脉搏加快、虚脱和因呼吸衰竭而死亡。

大多数致命的中毒死亡之前是由直接心肌抑制和外周血管舒张引起的顽固性低血压。其特征性症状是大蒜味或酸味、恶心、呕吐、腹痛、易怒、流涎过多和肌肉痉挛。

2.慢性硒中毒

慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄入2400 ~ 3000微克的硒，几个月后才出现症状。表现为脱发、脱甲、皮肤染色变黄、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。一般慢性硒中毒有头晕、头痛、乏力、口中有金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻，呼吸和汗液中有蒜味。

也可能有肝肿大、肝功能异常、自主神经功能障碍、尿硒增高。长期高硒使儿童身长体重发育缓慢，毛发粗糙脆弱，甚至出现神经系统症状和智力变化。

参考资料:

百度百科-硒