中药鸭蛋

美国口腔医学协会表示，摄入大量维生素C是保证口腔手术患者及时恢复的一种方式，而忽视营养的患者伤口愈合时间会更长。

数据显示，维生素缺乏会显著减缓愈合过程。因此，维生素C对于口腔手术的愈合极其重要。美国口腔医学协会发言人路迪·罗伯逊博士说，他有时会要求病人在动手术前服用大量的维生素C和多种维生素添加剂。

鉴于适量的维生素、矿物质、脂肪和蛋白质对正常组织的生长和再生非常重要。所以，患者合理的饮食很重要。

罗伯逊博士说:“如果患者没有获得足够的营养，手术后的愈合过程将会变慢，感染的可能性也会增加。”

术后愈合过程中，各种营养物质单独或共同作用，维持和修复机体组织所需的能量由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供。因此，理想的愈合过程需要能量来保存蛋白质，以促进细胞的生长和蛋白质的提高，而这些能量必须由足够的碳水化合物和脂肪来提供。除了维生素C，维生素A、E、B、K、D都是促进手术愈合不可或缺的。例如，维生素A可以显著缩短组织修复过程中的炎症阶段。

营养状况不良通常是由不良饮食、消化问题、疾病以及药物与营养的相互作用引起的。被认为有营养问题的患者会出现以下任何一种症状:严重体重不足(比同身高标准体重轻80%)或超重(超过同身高标准体重的120%)；最近瘦了10%以上体重；物质滥用，尤其是酗酒；急性和慢性疾病的出现；药物治疗，如类固醇、免疫抑制剂和抗癌药。

罗伯逊医生说，他很少见到营养不良的病人。但是，如果患者有营养问题，他会考虑推迟患者的口腔手术，直到营养不良得到改善。

适于伤口愈合的食品

缺锌会降低纤维细胞的功能。锌主要存在于木耳、海带等食物中。

脂肪脂质缺乏会导致伤口愈合缺陷。鱼油含有丰富的脂肪酸，具有消炎作用，有利于伤口愈合。

葡萄糖是人体主要的能量供体，供给充足的能量对伤口愈合不可或缺。伤口愈合期间，可以多吃富含糖分的水果，不仅增加糖分，还能吸收足够的维生素。

在蛋白质的饮食中加入蛋白质，可以促进伤口愈合，减少感染的机会。富含蛋白质的食物包括各种瘦肉、牛奶和鸡蛋。

维生素A可以促进伤口愈合。主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。

维生素c可以促进伤口愈合。它存在于各种蔬菜和水果中。枣和辣椒是维生素c的宝库。

不利于伤口愈合的食物，如狍子、腐乳、洋葱、辣椒、韭菜等。，容易引起感染，不利于伤口愈合。

提到营养，人们可能会马上想到鸡鸭鱼肉，其实不然。诚然，这些食物含有丰富的蛋白质，但我们不应忽视人体必需的维生素和微量元素。

与伤口愈合有关的微量元素有铜、锌，维生素有维生素A、维生素C、维生素E等。这些物质虽然在人体内有一定的储备，但可以调整优先用于伤口的需要，一般不会缺乏。但手术患者所需维生素C的量比平时高很多，患者食欲不好，食物少也会造成供不应求。

所以手术后的患者，如果能自己进食，可以多吃含维生素C较多的食物，如西红柿、辣椒、苋菜、蔬菜、白菜、胡萝卜等。食物补充有困难的患者，可口服或静脉补充，每天需要维生素c1~2克。

外科病房的病人不知道从哪里听说了很多术后不能吃的食物，以及哪些应该是“禁忌”。医生查房的时候，病人经常会问很多类似的问题。

到目前为止，我还没有听说过任何一种食物可以促进伤口愈合，也没有确认过任何一种日常食物会使伤口化脓或延迟愈合。所以，除了因病需要禁忌的人，开完刀后还是可以吃平时吃的食物，应该没有“禁忌”。至于吸烟，不适合健康人，更不适合患者。