辣萝卜干怎么炒最好吃？

原材料:

萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。

方法:

1.萝卜干泡半小时，然后洗净切块。

2.将洗净的腊肉切块，蒜苗洗净切块，干辣椒切碎放盘备用。

3、锅烧热，锅中放少许油，将切好的萝卜干放入锅中炒干，然后取出洗锅。

4.在洗净的锅中倒入少许油，将剁碎的腊肉翻炒两到三分钟，加入剁碎的干红辣椒，用一些水盖住锅一会儿。

5.水快干的时候，放入萝卜干翻炒。

6.锅好了，放入剁碎的蒜苗，翻炒出香味。

小贴士:不要用咸萝卜干，最好用直接把水晒干的那种；如果腊肉太咸，提前在水里煮一下，把开水倒掉。

萝卜干的挑选方法:漂亮的萝卜干具有黄亮色泽、条状均匀、肉厚、香气浓郁、咸味适宜、口感脆爽的特点，也就是人们通常所说的“色、香、甜、脆、鲜”，具有新鲜萝卜的天然甜味，吃后回味无穷。

培根炒萝卜干2

配料:腊肉、萝卜干(超市有售)

材料:红椒一个，青椒一个，姜末。

调料:鸡精、盐

生产流程:

1.先把超市买的腊肉用微波炉加热，然后去皮切成小肉丁。将萝卜干再次浸泡后切成丁。然后把红椒和青椒切成丁。

2.油锅热了，先把腊肉倒进去，再放姜抹，再把萝卜丁倒入锅里翻炒。