香椿是由臭椿驯化而来的吗？臭椿能吃吗？

香椿和臭椿，虽然两种植物都带有“香椿”二字，但亲缘关系并不近。香椿不是从臭椿驯化而来的。哦，它们属于两个不同的科和属。

第一，臭椿不是臭椿驯化的。

首先，植物的驯化是将野生植物的自然繁殖过程变成人为控制下的过程。驯化需要一种人为的措施，有些可能会改变其遗传特性，使植物适应新的环境。

虽然有时候会改变基因特征，但也不会变得太离谱。以玉米为例。它的祖先是墨西哥野草，两者都是禾本科植物。小米的祖先是狗尾草，也是禾本科植物；大白菜的祖先是野生油菜，都是十字花科植物。

二、香椿和臭椿的区别

香椿属于楝科香椿，臭椿属于臭椿，属于两个不同的科。虽然形态有些相似，但差别很大。

香椿叶从远处看有点像臭椿叶，但仔细看又有很大区别。臭椿和香椿叶最大的区别是臭椿小叶背面有“腺体”，靠近叶基两侧，可以看到点点的小突起，这就是腺体。臭椿的臭味由此而来。

而且香椿的树干有明显的纵向劈裂，对于老树更明显，而臭椿的树干表皮光滑。

第三，臭椿叶不能吃。

香椿和臭椿是中国的乡土树种。在古代，香椿被称为“香椿”，臭椿被称为“臭椿”，两者都有着悠久的栽培历史。香椿嫩叶作为树上的蔬菜，多年来一直受到人们的喜爱，但臭椿就不一样了，主要是它的气味，很多人都受不了。

但说实话，很多人都受不了香椿的“香”。所谓香的人是香椿，臭的人是香椿，这只是相对的，还有很多感情因素。

臭椿叶一般不能食用，有“小毒”。而香椿叶提取物和更多的农业害虫，如桃蚜，都有一定的预防作用。

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