马齿苋是田间非常常见的杂草。用马齿苋煮水对身体有什么好处？

马齿苋是中药，也是蔬菜。用开水冲服马齿苋，有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。对治疗饮食不洁引起的腹泻、大便带脓、血伴急重症、发热口渴或流鼻血、便血、血尿、血热引起的疔疮、痢疾等非常有效。但是腹泻患者和孕妇不能吃马齿苋。

马齿苋是各种肠道疾病的首选。对于大肠经，有解毒、消炎、清热等作用，基本可以治疗肠热证。马齿苋也常用于治疗胃肠疾病。此外，马齿苋还可以用来治疗一些皮肤病。主要是马齿苋的解毒功能，内外兼治，内血分俗人皮。无论是内服还是外用，或者两者兼而有之，都可以很好的治疗一些皮肤病。

虽然马齿苋的作用范围很广，副作用很小，但还是有一部分人不适合食用。马齿苋性寒，容易导致轮胎湿滑。孕妇不宜服用。另外，体质虚弱、脾胃虚弱的人要少吃，腹寒引起腹泻的人也不要吃，以免加重病情。用马齿苋嫩茎叶，洗净后，炒或煮汤或焯、搅、炒，脆而微酸，美味可口。也可以用开水烘干，做成马齿苋干。食用时，将干菜用温水或冷水浸泡2-3小时，浸泡后榨汁切碎，与肉末混合制成饺子馅、馒头馅；也可以和猪肉一起炖，很好吃。

马齿苋是一种野生蔬菜，用来充饥。那时候由于油盐不足，野菜肯定不好吃。有些人一提到它就觉得恶心，因为他们吃得太多了。在不缺调味品和香料的情况下，我们确实可以做出各种美味，比如蒜泥凉拌马齿苋、马齿苋丝、马齿苋馒头、饺子等。马齿苋应该有同样的药性，也就是酸寒药性。现代医学研究表明，它含有草酸。如果我们吃少量的食物，问题不大；如果我把它当食物吃了很多，我必须把它焯一下，溶解草酸，避免吃进体内的草酸钙结石。