败酱草是苦草药吗？

苦苣菜是一年生草本植物苦丁茶的嫩叶，学名败酱。别名天芫荽、茶苦荚、甘麻菜、老鹳菜、无芫荽等。，因其叶呈蛇形，山东又称蛇虫苗。

苦菜味甘微苦，可炒可凉拌。冷拌时，先选苦菜洗净，略焯一下，晾凉，姜蒜切末，加入少许盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油，搅拌均匀即可食用。而且苦菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等营养成分。