山药的功效与作用

山药(又名怀山药(yù))是薯蓣科薯蓣属草本藤本植物。其药用部分为干燥根茎，是典型的药食同源植物。山药是我国传统的保健食品之一，富含营养和保健物质，分布于我国西南地区、淮河流域和黄河流域。其中，河南怀庆府的产品品种最好，被称为“怀山药”，素有“怀参”之称。中国古代医书中多次提到山药，评价很高。

山药作为一种优良的保健食品和中草药，对人体健康有很大的作用，包括调节免疫力、降血糖、延缓衰老、调节胃肠道等。(对于糖尿病人来说，山药可以当主食吃，但不能代替主食。也就是说，因为山药有降血糖的作用，所以不吃主食是不对的。糖尿病患者可以在营养师的建议下合理食用。)

以上内容由天然健康食品——谷田梦回答，希望对大家有所帮助。