吃白蛤有什么好处？

白蛤，名为四角蛤蜊(Reeue)，是我国沿海常见的底栖经济贝类。它的肉味道鲜美，营养丰富。每100克鲜肉含蛋白质10.8克，脂肪1.16克，碳水化合物4.6克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，萝卜硫素0.15毫克。100克干燥产品含有240微克碘。蛋白质含有9种比例适中的必需氨基酸，属于完全蛋白质。脂肪中含有3.3%的DHA(二十二碳五烯酸)和5.5%的EPA(二十碳五烯酸)，是脑黄金的主要成分。中医认为其肉味咸而寒，有滋阴利湿、化痰软坚之功，可用于水肿、痰积、痞癖、瘤癖、崩漏、痔疮。文蛤壳作为中药，具有清热利湿、化痰散结的功效，用作治疗病毒感染的辅助药物。文蛤的软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素，还含有一定量的多糖和核酸、矿物质及微量元素，深受消费者欢迎。特别是组氨酸和精氨酸的含量较高，多吃可防治慢性气管炎、淋巴结结核、胃及十二指肠溃疡等疾病。蛤壳具有抗突变和降血糖作用，文蛤多糖具有抗癌免疫活性。有资料表明，文蛤提取物对动物移植性肿瘤有抑制作用，临床上对肺癌、肝癌、胃癌有一定疗效。文蛤还可以用来提取牛磺酸。补充:吃什么一次两次的效果是看不出来的，只有营养均衡才能健康！