吃黄豆的禁忌黄豆不能和什么一起吃？

2.大豆和酸奶:大豆中含有的化学成分会影响酸奶中丰富的钙的吸收。

3、黄豆和猪血:同食会消化不良。

大豆的营养价值；

大豆中的蛋白质含量高达40%，脂肪含量也是豆类中最高的，达到18~20%，含糖量相对较少，约为25%，所以大豆常用来提取食用油。大豆除了含有高含量的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质。卵磷脂有助于预防脂肪肝和降低血清胆固醇。

扩展数据:

大豆的好处:

1，增强免疫力:大豆含有植物蛋白，素有“植物肉”之称。人体如果缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降，容易疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇升高的问题。

2.防癌:大豆含有蛋白酶抑制素。美国纽约大学的研究人员发现，它可以抑制多种癌症，尤其是乳腺癌。

3、降糖、降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙能明显降低血脂，同时能抑制体重增加，降低血清和肝脏中的脂质含量和脂肪含量。

4.预防耳聋:补铁能扩张微血管，软化红细胞，保证耳朵供血，有效预防听力下降。大豆中铁、锌的含量远高于其他食物，对预防老年人耳聋有一定作用。

5.让你的头脑变聪明:大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大脑的重要组成部分之一。多吃大豆有助于预防阿尔茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。

人民网-豆子不能和什么一起吃？

人民网-多吃大豆提高免疫力。吃大豆的这些好处要知道。