不能开展儿童中医健康管理的人员有

1.非中医执业医师和助理医师:非中医执业医师和助理医师缺乏中医理论和技能的培训，无法提供儿童中医健康管理所需的专业知识和技术。

2.非医疗机构工作人员:非医疗机构工作人员缺乏相关医学知识和技能，无法为儿童中医健康管理提供专业服务。