菊花是什么意思？

菊花是指一种蔬菜，属于菊科，是我国北方常见的绿色蔬菜之一。菊花生长迅速，品质优良，富含多种营养成分，常被视为夏季清热解暑的佳品。在一些地方，菊花还被用来制作菊花鸡蛋汤等特色菜肴，深受当地居民的喜爱。

杭白菊的可食部分为嫩枝叶，口感酥脆，味道清香，能促进消化，增进食欲。杭白菊含有丰富的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等营养成分，能帮助人体增强免疫力，预防感冒等疾病。同时，菊花中还含有大量的胡萝卜素和叶酸，能增强血液中血红蛋白的含量，对保护眼睛和预防贫血有很好的作用。

从药用价值来看，菊花也是非常有用的中草药。菊花清热解毒，止渴利尿，有一定的利尿作用，可缓解水肿、湿疹等症状。菊花还含有挥发油、黄酮类、单萜类等化学成分，具有抗氧化、抗炎、镇静等作用。因此，菊花常用于治疗风热感冒、湿疹、腹泻等疾病。