喝变质中药后果严重吗？

从你说的情况来看，你吃的药并没有变质，只是药品存放过程中产生的沉淀。喝之前摇匀就行了。

袋装中药如果发现肿了，就是变质了，会产生很多沉淀，所以不要喝，不肿可以继续服用。包胀的原因可能是封口不严密，和你泡在水里有关。如果温度不超过20度，就把药放在通风处。你也可以把药放在冰箱里。如果没有冰箱，就用你的方法，放冷水里。最好找一个不漏水的容器，稍后放入水中。