青皮的作用是什么? 青皮,中药名。它是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5-6月采收幼果,晒干,俗称“青皮”;7-8月采收未成熟的果实,果皮向基部纵向分成四瓣,将花瓣全部摘下晒干,俗称“四化青皮”。工作能量有疏肝理气、消食化滞的功效。裁决;裁定用于胸胁胀痛、疝气痛、乳癖、乳痈、食积腹痛。