世界上最贵的榴莲是什么？谁会吃？

拉丁名:DuriozibethinusMurr。

科名:木棉科

Corradin名称:木棉科

中文名:榴莲。

拉丁名:杜里奥

国内分布:栽培于海南、广东。

国外分布:印度尼西亚。

药品名称:榴莲

拼音:六连

来源:木棉植物榴莲的全草。

功效:滋阴强身，祛风清热，利胆退黄，杀虫止痒。

适应症:用于精血不足、早白、衰老等症。可用于治疗风热等疾病。可用于治疗黄疸。可用于治疗疥疮、皮肤瘙痒等疾病。

性味:辛、甘、寒。入肝、肾、肺。

用法用量:口服:6-9克，煎服。外用:水煎服或洗澡。

别名:刘炼(台湾省)

动植物资源分布:原产于马来亚、台湾省、广东、云南，少量引种栽培。

拉丁名称:原植物DurioZibethinusmurr

考证:最早发表于《新华本草纲目》。

中药化学成分:果实香气成分包括硫化氢、乙基氢二硫化物、几种二烷基多硫化物、甲基丁酸酯、1，1二乙氧基乙烷(1，1-二乙氧基乙烷)、乙基-2-甲基。水果(包括果皮、果肉和种子)的脂肪酸有棕榈酸、花生二酸和棕榈酸。

榴莲在泰国最为出名，被誉为“水果之王”。它的气味很浓，爱它的人赞美它的香味，讨厌它的人抱怨它的气味。所以酒店、火车、飞机、公共场所都是不允许带进来的。泰国人特别喜欢榴莲，经常被它特殊的香味所吸引。泰国流行的“穿个纱笼，买个榴莲，还有个空皮箱”“当老婆就吃榴莲”等谚语，可见泰国人有多喜欢榴莲。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲闻起来像烂奶酪拌洋葱，闻起来像松节油，真是又臭又香又好吃”。但是，没吃过榴莲的人，只要大胆尝试第一口，就会让你越来越想吃。许多游客在品尝了美味的榴莲后会回味无穷，甚至上瘾，所以现在泰国榴莲销往世界各地，尤其是香港、台湾省、日本、欧美等国家或地区，现在也销往中国。

榴莲呈卵圆形，一般重2公斤左右，外面有木质硬壳，里面有一个房间。每个房间都有三四颗鸡蛋黄那么大的种子，有十颗到十五颗。种子上覆盖着一层油膏，就是果肉，乳黄色。吃起来又甜又香。榴莲的珍贵品种，每个价值三四百铢，一般品种也要一百铢左右。从表皮可以知道榴莲的优缺点。锥形刺粗而稀疏的一般发育良好，果实多，果肉厚而细腻。如果刺细而密，果粒和果肉薄，肉厚。榴莲的营养价值很高。除含糖量高外，还含有淀粉11%，糖13%，蛋白质3%，多种维生素，脂肪，钙，铁，磷。榴莲是热性水果，吃榴莲后九小时内禁止饮酒。榴莲全身都是宝。石头可以煮和烤。吃起来像半熟的红薯。熟榴莲的水可以治疗皮肤敏感疮痒。榴莲壳和其他化学物质可以合成肥皂，也可以作为皮肤病的药材。榴莲是木本柿子植物，是热带地区最高的果树，树干高达25至40米。一棵树每年能产八十颗榴莲。榴莲从树上摘下来十天后就会成熟。泰国的榴莲有200个品种，目前广泛种植的有60到80种。其中最著名的有三种:轻种有一六五、交伦通、春富士、金珍、查尼，四五年后结果；中型种茎长，谷长，六至八年结果；重种是甘榜和依娜，八年结果。它们一年结一次果，成熟时间相隔一两个月。

其中，人们比较熟悉的是(1)“金枕头”和(孟桐)，是目前最流行的一种。肉质丰腴香甜，果肉金黄色。往往其中一片花瓣较大，称为“主肉”，因为气味不会太浓，所以非常适合初学者“入门”吃这种又臭又香的水果。现在的金枕头一年四季都可以吃，只是价格随季节而异。价格最便宜，旺季最好。(2)“沙尼”，叶小，头小，肉多，核小，价格比金枕便宜，果肉暗黄色。(3)长柄:因这种榴莲的果柄比其他品种长而得名。这个品种柄长而圆，整个榴莲以圆为主。果肉和果核也是圆形的，皮青绿色，刺密，果核大，果肉小而细腻，香味浓；(4)古叶涛:肉质特别细腻，甜如密，核尖小，受“吃货”欢迎，是榴莲中最贵的。泰国的榴莲产地广大，从中部的暖武里到移动部分的罗勇都有，八珍武里的榴莲夺冠。泰国南部的榴莲不如泰国中东部的榴莲，仁大肉小。但由于成熟较晚，其他榴莲季节过后，就“稀缺”了。

买榴莲也是一种学习。一颗榴莲好吃不好吃，不仅和品种、产地、气候、施肥、采摘时间有关，及时切开吃也很重要。榴莲肉又硬又轻，吃起来像嚼蜡，不会好吃。所以在购买的时候，不妨咨询一下厂商。他们会用小竹签敲击榴莲来鉴别成熟度，同时通过嗅来决定是否可以剖开，或者你可以选择水果摊或者超市里那些已经切好皮只卖肉的，这样你就可以用肉眼和手指按压来看和感觉它们是否成熟。同时，一个人一次吃不了一个榴莲，一次买一些也是个不错的主意。

关于泰国榴莲的起源有两种说法。一种是起源于马来西亚，在大城王朝时期传入泰国。马来西亚人称榴莲为“土粮”，泰语仍是这样称呼，汉语翻译为“榴莲”。另一种说法是从缅甸的塔怀、马里、大脑石传入。关于这个也有两个传说。一个是1787年暹罗军进攻缅甸时，曾试图夺取他的军火，但未能征服。在围城期间。由于运输困难，军中粮草匮乏，将军们不得不命令士兵四处寻找野果充饥。士兵们在森林里发现了一种巨大多刺的水果榴莲。当他们试图把它切开时，它出乎意料地香甜可口。后来回曼谷时，很多官兵都随身带了榴莲石，种在自家房子周围。据说榴莲树在曼谷以前去过缅甸的官兵后代的院子里生长了100到150年。由于1871年和1942年的两次大洪水，这些榴莲树灭绝了。第二种是由泰国和缅甸之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼传到曼谷等地。

功效

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是水果很好的营养来源。

榴莲有一种特殊的气味，不同的人感受不同。有人觉得像猫屎一样臭，有人觉得很香。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲的作用，其中的膳食纤维还能促进肠道蠕动。

榴莲在泰国最为出名，被誉为“水果之王”。是泰国菜