食道癌吃什么食物好？
一、猴头菇:是一种菌类食物，能益五脏，助消化。经常食用可以增强人体免疫力，延缓衰老。从中提取的多肽物质可以抑制消化系统的癌症，改善人体健康。
二、甲鱼:能滋阴补血，补虚抗癌。适用于各种癌症患者，如肺癌、胃癌、恶性淋巴瘤、脑瘤等。
三、胡萝卜:富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，特别是吸烟者多摄入维生素A可降低患肺癌的机会，是抗癌的理想食物。缺乏维生素A的人癌症发病率是正常人的两倍以上。
四、薏苡仁:这是一种常用中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等人体所需的营养物质。它具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强免疫力，特别是抑制癌细胞增殖的作用。
河南现代医学研究院医院食管癌专家建议，食管癌患者应加强饮食护理，以便继续接受后期治疗。
食道癌患者的饮食注意问题及对药膳的适应食道癌患者的突出症状是吞咽困难，这也是食道癌患者饮食中的一个严重问题。大多数食道癌患者逐渐出现吞咽困难，且越来越严重。刚开始时，患者只感到吃干粮时有呛咳感，逐渐加重，甚至发展为软食、半流食。最后连喝水吃饭都完全困难，让病人的营养状况越来越差，最后导致恶心。可见，进食困难对于食道癌患者来说是一个非常严重的问题。对于已经确诊的早中期食管癌患者，要抓住时机，全面增加营养，给患者吃含有高蛋白、维生素的软食或半流质食物，充分利用其胃肠道的吸收功能，尽可能地补充营养，让患者有更好的身体状况。为了使化疗顺利进行，丰富的营养食物应与药物治疗相结合，提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。化疗期间，患者饮食宜高热量、高蛋白，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、蛋等，以起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意饮食搭配，才能各种营养互补，提高机体免疫力。如果你有心烦、热、阴虚五种症状，就吃银耳粥，或者泡在西洋参0.15g里当茶喝。经济条件允许的情况下，可以炖甲鱼汤。做菜讲究色、香、味，最好蒸、煮、炖。不吃或少吃熏、炸、烤食品，少吃腌制食品，不吸烟，不饮酒。酒精可激活多种致癌物质，降低免疫功能。化疗患者的主食可以根据饮食习惯和口味选择包子、饺子、馄饨、面条。胃口不好的患者可以少吃多吃。食道癌和其他肿瘤不同，不是厌食，而是吞咽困难，吃不下东西，导致身体的消耗。所以要尽量多吃能进入食道的食物，比如半流质食物和全流质食物，注意半流质食物和全流质食物的质量，不要限制热量，要有营养，松软易消化吸收。如果有必要，我们可以制作均质餐、精华餐和混合奶。匀浆膳是将正常人的骨和骨制成，然后用高速组织捣碎机搅拌成糊状的一种饮食。其中所含的营养成分与正常饮食中的营养成分相似，但经过体外粉碎，易于消化吸收，可避免长期单一饮食，预防便秘。均质饮食的热能和营养要求可根据病情和个人饮食习惯制定。可以选择米饭、粥、面、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、大白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶、豆浆、豆腐、豆干等食物。制备方法也很简单。比如鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等。必须先洗净，再去骨，去皮刺，切成小块煮熟或油炸，馒头去皮，鸡蛋煮熟去壳切块，每餐所需食物全部混合，加适量水一起捣碎(可用医用组织捣碎器或食物捣碎器捣碎)，然后捣碎成无颗粒的糊状。或者将蔬菜翻炒后与碎馒头混合，再用组织捣碎机捣碎，然后口服或口服，鼓励人们多吃。食道癌患者饮食中的忌口要点是:1。当患者有呛咳感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织的出血、扩散、转移和疼痛。窒息严重时，应服用流质食物或半流质食物。2.忌吃生冷流质食物，不喝面条、牛奶、鸡蛋汤等。比时间还冷。因为食道狭窄的部分对冷食的刺激非常明显，容易引起食道痉挛、恶心呕吐、疼痛麻木。所以还是吃温热的食物比较好。3、不能吃辛辣、辛辣、有臭味、有腥味的刺激性食物，因为这些食物也会引起食道痉挛，使患者感到不适。对于完全不能进食的食管癌患者，应采用静脉高营养，输入营养物质维持患者的需要。