牛骨汤的功效和作用是什么？

牛骨汤主要有补钙的作用，骨头里特别富含碳酸钙和磷酸钙。给孩子喝这种汤可以预防佝偻病。

中老年人喝牛骨汤还可以预防骨质疏松和骨软化症。同时，这种汤还会有美容保健的作用。这主要是因为牛骨汤含有胶原蛋白，可以补充皮肤胶原蛋白，使皮肤更有弹性。

牛骨汤还含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质。如果服用得当，可以健脾开胃，促进钙的吸收，所以也有提高机体免疫力的作用。