如何做出美味的地方菜

凉拌荠菜的方法如下:

1，荠菜用去根老叶的方法清洗。

2.锅中水烧开，倒入荠菜，焯软后捞出。

3.稍微冷却后用手挤出水分。

4.将荠菜摊开，切成段。

5.蒜臼加盐，大蒜去皮洗净，放入泥中。

6.将蒜泥放入碗中，加入老油、酱油和醋拌匀成一碗汁。

7.倒一碗果汁在上面，拌匀。

8.成品图。