如何将中药煎成糊状

中医认为煎药有猛火和文火之分。一般来说，中药汤剂是用文火熬成糊状的。第一，一次性放入足够的水，中途不能加水，因为中途加水会加重某些成分的氧化，降低疗效，因为水中游离氧含量高。其次，当汤药开始沸腾并缓慢煎煮2小时后，滤去药渣继续缓慢煎煮，直接观察汤药不需煮沸，直到汤药煎成稠膏，才能观察到少量的蒸腾作用。注意，这种重要性一定不是挥发油的方子，而主要是含有生物碱、有机酸、多糖、苷类的方子。