豆瓣有什么作用？

别名:豆瓣、西洋菜、西洋菜、白菜。来源:豆瓣菜属于十字花科，豆瓣菜属于多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。高20-40厘米，茎多分枝，节上有根；叶片为奇数羽状复叶；小叶1-4对，卵圆形或宽卵形，顶生小叶全缘或具一些波状齿。总状花序顶生，花白色，花梗通常下弯。整个豆瓣呈淡绿色，近白色的最好，被称为“白骨豆瓣”。豆瓣菜在古代文献的最后，到了中国南方的人吃豆瓣菜，也不过近百年的时间。现代巨型中医词典有收入了。豆瓣菜名字的由来是一百年前，一个葡萄牙水手患了肺病，生活在日本。人们以为他死了，但他活了下来，因为他多吃了一份蔬菜充饥。在澳门生活后，我移植了这道菜，从此在香港、澳门、广州的农村都有了这道菜。这道菜是由葡萄牙人传入中国的，所以被称为西餐。广东人对西餐印象很好，认为是清肺热的蔬菜。做饭的时候，煮豆瓣是一种家常汤，可以清热润肺，比较适合入冬后天气干燥的时候。炒菜也很好吃。如遇肺热口干咽痛咳嗽，多用于煮鸭肾，或加罗汉果、猪肉，或配鱼煮汤，味道鲜美。这道菜只有中国的广州、香港、澳门才有。浅塘可以种植，茎匍匐粗糙，但浅塘水蛭多，食用前要仔细清洗。秋冬的茎很嫩，但如果做过头，会很韧，很苦。性味与归经:味甘，微寒。归肺经、膀胱经。功效:清燥润肺，化痰止咳，利尿。临床应用:1。治疗口干、咽痛、烦躁、胸闷。一斤豆瓣，半斤猪骨，汤吃。2.治肺热咳嗽，痰少口干。一斤豆瓣，一斤猪肺，还有五块钱的杏子，还有汤吃。3.治肺热，化痰，止咳。豆瓣60克，冰糖或白糖适量，水煎。4.用于肺结核。豆瓣菜250克，猪骨适量，盐调味，汤煎，每日2-3次。5.用于皮肤瘙痒。豆瓣菜量适中，煎服常服。6.用于淋证，尿频，尿道疼痛。豆瓣250克，水煎，红糖服。用量及用法:炒菜、煲汤。注意:一些研究报告指出，豆瓣菜会干扰卵子和妊娠缓解，因此不适合生育和孕妇。虚寒者慎用。参考资料:毒副作用:现代研究:豆瓣菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素d，药理研究表明，豆瓣菜的水提取物能抑制大肠杆菌的生长。整个豆瓣呈淡绿色，近白色的最好，被称为“白骨豆瓣”。用在边炉里，煮熟了就可以吃了。用来煲汤，传统观念是这道菜凉，要熬“老火”，加南星、北杏、陈皮，能润肺消郁。