冠力香草沙拉酱怎么吃？

冠力香醋沙拉酱可以加入制作水果沙拉、蔬菜沙拉、烤肉拌饭、各种甜品，或者奶酪饼干、香肠等。

沙拉酱是将50%以上的油、蛋黄和水快速搅拌，然后加入白醋等添加剂制成。通常情况下，我们可以自己做简单的沙拉酱。在制作沙拉酱的过程中，油被蛋黄中的磷脂等成分乳化，但是乳化油不会分层，油腻感也没有那么强，所以不是很油，而是一种细腻的糊状。

加工后加入芥末、白醋、糖、香精或其他调味品，不同口味的沙拉酱就做好了。一旦用微波加热，乳化作用就被破坏，油就从中分离出来。只要注意沙拉酱的营养标签和配料表，购买和食用时适可而止。

很多沙拉酱产品的包装上都明确标注了脂肪和能量含量，但消费者并没有仔细查看。研究人员查看了三种沙拉酱瓶子上的“营养成分表”。

结果发现，脂肪含量最高为76 g /100 g，植物油在“配料”中排名第一，其次是蛋黄、水、醋、食用盐、软糖和食品添加剂。根据这个分析，原来这袋沙拉酱76%是脂肪。