中药煎煮的一般方法及中药煎煮中的注意事项
1，中药煎服法
1.装置
煎中药最好用砂锅。砂锅传热性能好，加热均匀，不爆沸，保温，使用方便，价格低廉。更重要的是，砂锅是硅酸盐成分，化学性质稳定。煎服中药不应使用铁、铜、铝等容器。由于这些容器的金属化学比较活泼，容易与中药中的某些成分发生化学变化，影响中药成分的含量，降低或消失中药的功效。
2.水质
煎中药时取什么水很重要。古代医家的经验是，四肢病变取长流水，二是急流水，痰瘀逆流水，热病阳证雪水，气虚泉水。但是现在轮流取水很难，大多是自来水，偏远的地方用井水。最好用矿泉水。
3.水量
用水量直接影响药物有效成分的煎煮程度。原则上第一次煎药加水量应在3 ~ 5厘米以上，第二次煎药应在2 ~ 3厘米以上。但也要看药物是否吸水，比如植物的枝茎，容易吸水，可以多加水；植物、矿物、动物壳等的根。，都不容易吸收水分，所以可以少加水。
浸泡
开水主要是生水，冬天也可以用常温水，但不允许用开水；浸泡时间以30分钟为宜，但具体浸泡时间也要看药材。如根、茎、果实、矿物药、动物内脏等。，浸泡时间可以更长。和花、叶等。，浸泡时间更短。
5.时间
目前中药通常是天然气，所以掌握好温度很重要。火候一般是“先武后文”，即炒前用强火力，炒后用弱火力。既要强而不强，又要慢。常规第一次煎煮时间为20 ~ 30分钟，第二次煎煮时间为15 ~ 20分钟。煎煮后，将煎煮药液混合，一般分2-3次服用。
6.先后
由于药材的特殊性，有些要先炒，如金石、甲壳类药物；有些是后来想下去的，比如叶子，花，钩藤等。有些要煎，以免刺激咽喉，或便于药物成分渗出，有些牙龈类药物要炖，加入药液中服用。贵重的药物要煎服，分开服用，避免药物浪费。
中药的汤剂很有讲究。古代有专门煎药的药童。现在我们煎药似乎有点随便。煎药时，有的中医要先煮，有的要后煮，以免有效成分流失。煎煮的时间要控制好，不是煎煮的时间越长越好。
2.为什么不能洗干净再煎？
1.水洗会使药材的水溶性成分流失。因为很多药材都含有糖类和苷类，可溶于水，洗净后会损失一些有效成分，导致药效降低。
2.用水冲洗会使粉末药材流失。中药里很多药材都是粉末，有些配药的时候需要研磨，比如桃仁、龙骨、滑石粉等。如果用水洗，这些药物就会流失。
3.洗涤会造成一些药材和辅料的损失。因为有些药材在加工过程中加入了蜂蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水，如果用水冲洗，可能会损失一些辅料，如常见药材中的胆南星、酒制大黄等。
所以在煎中药之前，不能随意洗。