毛蛋(小鸡还没孵出来就孵出来的坏蛋)有营养吗？

毛蛋实际上是14到21天孵化期内，由于温度和湿度或细菌、寄生虫感染而导致的死鸡胚。毛鸡是已经孵出来的小鸡。由于温度湿度或者外界原因，虽然在蛋壳里已经孵化成了小鸡，但是已经没有存活的小鸡了。真蛋是未受精卵孵化后未孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。

实际上，死精卵主要是在鸡孵化过程中，因为温度、湿度或沙门氏菌感染和寄生虫污染，使鸡胚发育停止，形成死胚。鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养物质，大多是胚胎在孵化过程中发育所消耗的。即使能保留一点营养，也比不上新鲜鸡蛋的营养。

此外，由于大多数毛蛋的蛋壳已经破碎，容易被细菌污染。据检测，几乎100%的毛蛋都能检出大肠杆菌，有的还检出葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了热的、被污染的毛蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕酮等。).孩子经常吃会造成内分泌紊乱，引起性早熟。据卫生部门分析，毛蛋中不仅含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌和沙门氏菌，还含有寄生虫和寄生虫卵。有些毛蛋含有大量病菌和有毒有害物质，食用后容易导致中毒和过敏。事实上，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖、微量元素、无机盐、维生素等营养成分都发生了变化，尤其是孵化时间长的毛蛋，大部分营养成分已经被胚胎发育所消耗。

还有一种说法。

《本草纲目》中已有记载:“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头狂、肢狂之功。”如果儿童和体弱者能经常食用，会健脾胃，所以会起到强身健体的作用。“鸡胚婴儿精”是一种营养丰富的药用饮用食品，由鸡胚蛋和其他中草药制成。

但是我喜欢吃~ ~我觉得没那么多。