没有标304可以用不锈钢碗吗？

304钢是近几年才流行起来的，也被称为食品级钢。一般标有304钢的不锈钢饭盒或碗很多，真正好的水杯不多。

GB9684的全称是不锈钢制品食品安全国家标准(GB9684-2011)。当不锈钢制品在使用过程中重金属迁移量超标时，可能会对人体健康造成危害。对炊具中铬、镉、镍、铅等重金属的析出指标做了严格的规定，食品级不锈钢就是符合GB9684标准的不锈钢。

需要注意的事项

1，盐，酱油，醋，蔬菜汤等。不宜长时间保存，因为这些食物含有大量电解质。如果长时间保存，不锈钢会像其他金属一样与这些电解液发生电化学反应，使有害的金属元素溶出。

2.不要用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与其发生反应，会使药物失效，甚至生成一些毒性更大的络合物。

3.不要使用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学物质进行洗涤。因为这些物质是强电解质，也会和不锈钢发生电化学反应。

4、不能烧空。与铁制品和铝制品相比，不锈钢炊具的导热系数较低，传热时间较慢。空烧会造成炊具表面镀铬层老化脱落。

5、要保持炊具清洁，经常擦洗，尤其是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持炊具干燥。