健脾食材的基本加工工艺是什么？

中药炒制后，首先会产生一种特有的焦味。中医认为“脾脏，与胃表里，脾胃健，能消食。”“土爱暖，喜香。”“芳香药善入脾胃经，有增强运化、增进食欲、悦脾开胃之功效。”“脾常湿困。”所以把炒过的中药比作生品。