当归有哪些吃法？

当归是最常用的中草药之一，具有补血、行气活血、调经止痛、润燥滑肠、抗癌、抗衰老、提高免疫力等多种功效。主要产于甘肃东南部，这里的当归品质最好，其次是云南、四川、陕西、湖北等地。

以下是我对当归功效和作用的总结:

1，抑制心肌收缩频率:中药和中药的技术有几千年的历史，所以很多疾病的临床都会添加中草药。但对治疗心脑血管系统有很好的效果。有资料表明，适量食用当归可明显抑制心肌收缩频率。

2、促进造血，行气活血:当归泡水后会产生一种物质，能有效促进血红蛋白和红细胞的再生，所以有行气活血的功效。

3、防癌、抗菌、调经止痛:当归如果食用得当，在防癌，尤其是妇科问题上可以有很好的效果。

4、改善肺功能，提高免疫力:神经系统抑制，改善肺功能可以恢复体力，还能促进健康人淋巴细胞的转化。

当归怎么吃

1，当归红枣枸杞炖鸡汤(补气血，行气活血)

配料:鸡肉、当归、党参、红枣、枸杞、桂圆。

工作方法

1，按比例放入药材的所有成分，冷水浸泡10分钟软化，去枣核。

2.将鸡放入冷水中加入料酒，小火煮至沸腾，去血，将鸡洗净备用。

3.将草药和鸡肉放入砂锅中，加入3-4碗水，用小火煮沸。煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖焖2小时。

2、当归鸡蛋红糖水(调经止痛，益气活血)

配料:鸡蛋、当归、红枣、桂圆、枸杞、红糖。

1.准备好所需材料，桂圆、大枣去皮切片。

2.在水中煮两个鸡蛋，让它们冷却，然后去壳。当归用清水浸泡5分钟后洗净。

3.将250ml纯净水倒入中，先加入当归煮15分钟，再加入其他药材，煮沸后加入红糖。

3.人参当归猪肾汤(补肾活血)

配料:高丽参、当归、猪里脊肉、生姜。

1，准备煲汤需要的材料，主要是让菜市场摊主帮忙处理，不然会很尴尬。切成小块待用。

2.将高丽参、猪里脊肉、当归、姜片一起放入锅中，加入适量的水。

3.大火烧开后，小火炖一小时，加盐调味。